Метка: Печень

Салат из печени с шампиньонами

Екатерина Князева

Сытный, сочный и очень вкусный салат, который не стыдно подать и на праздничный стол. Ингредиенты — говяжья печень – 400 гр., — лук – 1 шт., — шампиньоны – 150 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — помидоры – 2 шт., — зеленый лук – 1 пучок, — молотый мускатный орех – 0,5 ч.л., — майонез – 2-3 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. 2. Лук измельчить, шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить их вместе на подсолнечном…

Read More

Оладьи из печени

Оксана Колодкина

Печеночные оладьи, приготовленные по данному рецепту, получаются тонкие и воздушные. Готовится блюдо быстро, а получается очень вкусно. Ингредиенты — печень говяжья – 600 гр., — лук репчатый (крупный) – 2 шт., — яйцо – 2 шт., — укроп и петрушка – несколько веточек, — мука – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Печень измельчить. Можно просто очень мелко нарезать, а можно пропустить через мясорубку. 2. Лук мелко нарезать, зелень измельчить. 3. Соединить печень, лук, зелень, яйца и муку. Посолить, поперчить, перемешать. 4. Жарить…

Read More

Печеночный торт

Екатерина Князева

Этот отличный рецепт отличается простотой и удивительно вкусным результатом. Кстати, из данного количества продуктов получается достаточно большой печеночный торт. Ингредиенты — печень (куриная или говяжья) – 800 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый (крупный) – 2 шт., — мука – 4 ст.л., — соль, перец – по вкусу, — сметана – 300 гр., — чеснок – 4-5 зубчиков, — укроп – маленький пучок, — морковь – 3 шт. Приготовление 1. Печень, куриные яйца, муку взбить блендером до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу и добавить туда одну…

Read More

Рулеты из печени с сыром

Ирина Морозова

Рулеты, приготовленные по данному рецепту, наверняка, понравятся вашим домочадцам, а также могут украсить и праздничный стол. Что немаловажно – этот рецепт очень легкий в исполнении. Ингредиенты: — печень говяжья – 0,5 кг, — яйца – 2 шт., — соль – ½ ч.л., — сода – ¼ ч.л., — молоко – 3 ст.л., — мука – 3 ст.л. (без горки), — твердый сыр – 300 гр. (можно заменить колбасным), — майонез – 200-250 гр., — чеснок – 3-4 зубчика, — зелень – пучок (небольшой). Приготовление: 1. Готовим «тесто»: печень пропускаем через…

Read More