Ирина Морозова - Домашняя кулинария "ВО"

Домашняя пицца

12.01.2026 Ирина Морозова

Используя данный рецепт, вы легко и быстро приготовите домашнюю пиццу, которая, наверняка, не оставит равнодушными ваших домочадцев. Ингредиенты Для теста — мука пшеничная — 300 г., — вода теплая — 180 мл., — дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л., — сахар — 1 ст.л., — оливковое масло — 2 ст.л., — соль — щепотка. Для начинки — томатный соус (можно приготовить самостоятельно или купить готовый), — сыр моцарелла — 200 г., — ветчина — 150 г., — грибы шампиньоны — 100 г., — перец болгарский — 1 шт., — маслины…

Домашние пельмени

03.01.2026 Ирина Морозова

Пельмени, приготовленные по этому классическому рецепту, получаются очень вкусными. Ингредиенты Тесто — мука пшеничная — 500 г., — яйцо куриное — 1 шт., — вода холодная — около 200 мл., — соль — щепотка. Фарш — говядина и свинина — 600 г., — лук репчатый — 1 шт. (крупный), — чеснок — 2 зубчика (по желанию), — перец черный молотый — по вкусу, — соль — по вкусу. Приготовление 1. Просейте муку горкой на рабочую поверхность или в глубокую миску. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйцо, соль и…

«Наполеон» с сыром и лососем

13.10.2025 Ирина Морозова

Гости наверняка будут приятно удивлены, когда вы выставите на стол этот «торт». Ингредиенты Для теста — маргарин замороженный – 1 пачка, — мука – 2,5 стакана, — сметана или жирный кефир – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — сахарный песок – 1 ст.л., — сода – ½ ч.л. Для начинки — сыр твердых сортов – 200 гр., — консервы из лосося – 1 банка, — вареные яйца – 4-5 шт., — майонез – по вкусу. Приготовление 1. Замороженный маргарин натереть на крупной терке, добавить все остальные ингредиенты для…

Пирог «Апельсиновое наслаждение»

16.09.2025 Ирина Морозова

Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. Он вполне может заменить торт на любом празднике. Ингредиенты — мука – 3 стакана, — сахарный песок – 1,5 стакана + 3 ч.л., — молоко (теплое) – 0,5 стакана, — дрожжи – 50 гр., — яйца – 3 шт., — маргарин для выпечки – 150 гр., — апельсины – 2 шт., — крахмал – 1 ст.л. Приготовление 1. Дрожжи растворить в подогретом молоке, дать постоять 15 минут и затем добавить туда 3 ч.л. сахарного песка, перемешать. 2. Апельсины вымыть и вместе с…

Винегрет с крабовыми палочками

06.09.2025 Ирина Морозова

Винегрет, приготовленный по этому рецепту, получается необычным и очень вкусным. Ингредиенты — крабовые палочки – 150-200 гр., — филе соленой сельди – 1 рыба, — картофель – 6 шт., — свекла (крупная) – 1 шт., — морковь – 2 шт., — соленые огурцы – 4 шт., — лук репчатый – 2 шт., — укроп, зеленый лук – по вкусу, — растительное масло – 1 ст.л., — майонез – по вкусу, — зеленый горошек консервированный – 1 банка. Приготовление 1. Свеклу, морковь и картофель отварить. Очистить и порезать кубиками. 2. Филе…

Маринованные на зиму лесные грибы

26.08.202526.08.2025 Ирина Морозова

Для маринования лучше всего брать только небольшие, крепкие грибы. Из данного количества ингредиентов получается около 3 литров грибов. Ингредиенты — грибы (вареные) – 3 кг., — вода – 1 литр, — соль – 3,5 ст.л., — сахарный песок – 4 ч.л., — черный перец горошком – 20 шт., — гвоздика – 10 шт., — лавровый лист – 5 шт., — уксус 9% — 7 ст.л. Приготовление 1. Грибы перебрать, нарезать кусочками, отварить в кипящей воде в течение 20 минут, откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде стечь. 2. Налить в…

Салат из зеленых помидоров на зиму

13.08.2025 Ирина Морозова

Этот салат может стать одной из ваших любимых заготовок, который, кроме прочего, позволит вам переработать осенью помидоры, которые уже не успевают вызреть и начинают чернеть. Ингредиенты — зеленые помидоры – 2 кг., — болгарский перец – 4-5 шт., — морковь – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — растительное масло – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 4 ст.л., — перец черный горошком – 8-10 шт., — зелень укропа и петрушки – пучок. Приготовление 1. Лук очистить, порезать полукольцами. 2. Перцы очистить от…

Жареная говяжья печень

04.08.202504.08.2025 Ирина Морозова

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой, сочной, нежной и очень вкусной. Ингредиенты — говяжья печень – 600-700 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — сода – ½ ч.л., — лук репчатый – 2 шт., — мука кукурузная – для панировки, — масло подсолнечное – для жарки. Приготовление 1. Печень промыть, удалить пленку и нарезать плоскими пластинами толщиной 0,5 – 0,7 см. 2. В миске взбить яйцо с солью, сахарным песком, содой и пропущенным…

Маринованные грибы на зиму

24.07.2025 Ирина Морозова

Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и очень вкусными. Рецепт подходит больше всего для заготовки маслят, опят и подберезовиков. Ингредиенты (на литр воды) — соль – 4 ч.л., — сахарный песок – 2 ст.л., — лавровый лист – 4 шт., — душистый перец – 6 горошин, — гвоздика – 4 бутона, — корица молотая – 0,5 ч.л., — уксусная эссенция 70% — 3 ч.л. Приготовление 1. Грибы промыть, крупные разрезать на части. 2. Залить грибы водой, поставить на огонь и довести до кипения. Воду слить. 3. Снова залить грибы…

Огурцы на зиму с соусом чили

07.07.2025 Ирина Морозова

Этот рецепт для любителей в меру острых, пикантных и хрустящих огурцов. Ингредиенты — огурцы свежие – 1 кг., — чеснок – 4-5 зубчиков, — укроп – 2 зонтика, — лавровый лист – 2 шт., — соль – 2 ст. л., — сахарный песок – 2 ст. л., — черный перец горошком – 6 шт., — уксус 9% — 2 ст. л., — соус чили – 100 гр. Приготовление 1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. 2. Разложить укроп, лавровый лист, черный перец и очищенный чеснок на…