Автор: Ирина Морозова

Куриная грудка в шубке

Ирина Морозова

Рецепт, подходящий как для повседневного, так и для праздничного стола. Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным. Ингредиенты — куриное филе (грудка) – 600 гр., — черный молотый перец – 1 ч.л., — соль – 1 ч.л., — паприка – 1 ч.л., — вареные яйца – 3 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — зелень – 50 гр., — майонез – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль на тонкие пластины. Отбить молотком.…

Read More

Оладьи из кабачков «овощные»

Ирина Морозова

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать лучше всего в теплом виде с любимым соусом. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — картофель – 2 шт., — болгарский перец красного или зеленого цвета – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — мука – 3 ст.л., — яйца – 3 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — укроп – небольшой пучок, — соль – по вкусу. Приготовление 1. Кабачок и картофель очистить от кожуры, болгарский перец – от семян. 2. Натереть все…

Read More

Кокосовое безе

Ирина Морозова

Безе, приготовленное по этому рецепту, получается воздушным, мягким и очень вкусным. Ингредиенты — яичный белок – 4 шт., — сахарная пудра – 250 гр., — кокосовая стружка – 250 гр., — лимонный сок – 1 ч.л. Приготовление 1. Яичные белки охладить в холодильнике. 2. Взбить белки миксером до появления пены. 3. Постепенно добавляя сахарную пудру, взбить миксером, увеличивая скорость взбивания. 4. Влить лимонный сок и взбивать на больших оборотах до твердых пиков. 5. Всыпать в массу кокосовую стружку и перемешать до однородного состояния. 6. Выложить белковую массу в пакет-конус и…

Read More

Салат из зеленых помидоров с овощами на зиму

Ирина Морозова

Ароматная и в меру острая закуска, которую очень легко приготовить. Ингредиенты — зеленые помидоры – 2 кг., — красный болгарский перец – 1 кг., — морковь – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — растительное масло – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 4 ст.л., — уксус 70% — 1 ст.л. Приготовление 1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. 2. Помидоры промыть и мелко покрошить. 3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. 4. Морковь очистить, натереть на крупной терке. 5. В глубокую сковороду…

Read More

Манник с яблоками

Ирина Морозова

Простой рецепт, который всегда придет вам на выручку, когда нужно быстро и из доступных ингредиентов приготовить что-то к чаю. Ингредиенты — мука – 250 гр. (1 стакан), — сахарный песок – 250 гр. (1 стакан), — манная крупа – 250 гр. (1 стакан), — соль – ¼ ч.л., — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — ванилин – 0,5 ч.л. (по желанию), — сливочное масло – 100 гр., — яблоки свежие – 1, 2 кг. Приготовление 1. В большой посуде соединить муку, разрыхлитель теста, сахарный песок, манную крупу, соль и ванилин.…

Read More

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Ирина Морозова

Простой в приготовлении и очень вкусный салат, который зимой станет прекрасным дополнением к вашему столу. Помидоры для этой заготовки нужно брать крепкие, даже немного недозрелые. Ингредиенты — помидоры – 1 кг., — огурцы – 1 кг., — морковь – 0,5 кг., — лук репчатый – 0,3 кг., — растительное масло – 300 гр., — сахарный песок – 6 ст.л., — соль – 6 ч.л., — уксусная эссенция 70% — 2 ч.л., — укроп – 1 пучок, — петрушка – 1 пучок. Приготовление 1. Промытые и очищенные овощи нарезать произвольно, как…

Read More

Скумбрия, запеченная с лимоном в горчичном соусе

Ирина Морозова

Буквально за полчаса вы можете приготовить это вкусное и очень аппетитное блюдо. Подавать эту рыбу лучше всего с отварным рисом или картофельным пюре. Ингредиенты — скумбрия – 2 шт., — лимон – 0,5 шт., — лук репчатый – 2-3 шт., — сметана – 2 ст.л., — горчица – 1 ч.л., — соевый соус – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Очищенную и промытую скумбрию разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Лук очистить и нарезать полукольцами, лимон – тонкими дольками.…

Read More

Салат из овощей на зиму без уксуса

Ирина Морозова

Отличная заготовка, которую зимой можно подавать как салат, а также как приправу для борща или другого супа. Ингредиенты — помидоры – 5 кг., — сладкий болгарский перец – 5 кг., — морковь – 1 кг., — растительное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 2 стакана, — соль – 4 ст.л. Приготовление 1. Помидоры прокрутить через мясорубку, вылить массу в большую кастрюлю и поставить на огонь. 2. Болгарский перец очистить от семян, промыть, порезать небольшими кусочками и опустить в помидорную массу через 10 минут от начала кипения. Тушить полчаса.…

Read More

Шоколадное печенье

Ирина Морозова

Вам понадобится совсем немного времени, чтобы испечь это очень вкусное печенье. Шоколад для этого рецепта следует непременно брать горький. Ингредиенты — шоколад – 400 гр., — сливочное масло – 4 ст.л., — яйца – 2 шт., — мука – 3 ст.л., — разрыхлитель теста – ½ ч.л., — сахарный песок – 3 ст.л., — ванилин – 1 ч.л., — соль – 1/5 ст.л. Приготовление 1. Разбить яйца в миску, добавить сахарный песок и ванилин. Взбивать миксером в течение 5 минут. 2. 250 гр. шоколада растопить на водяной бане вместе со…

Read More

Салат из капусты со свеклой на зиму

Ирина Морозова

Быстрый и простой рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой и морковью на зиму, который не требует пастеризации. Блюдо можно использовать как самостоятельную закуску, а можно как компонент для приготовления борща, салатов и других блюд. Ингредиенты — капуста белокочанная – 2 кг., — морковь – 2 шт., — свекла – 1 шт., — подсолнечное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – 1 ст.л., — вода – 1 стакан, — уксус 6% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Капусту нашинковать. 2. Морковь и свеклу натереть на крупной…

Read More