Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром в духовке

Эта сытная и вкусная запеканка прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. Ингредиенты — баклажаны – 600 гр., — фарш (любой) – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — помидоры – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 200 гр., — сметана – 200 гр., — соль, перец, приправа – по вкусу, — яйца – 4 шт. Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. 2. Добавить к луку фарш и обжаривать все вместе еще 4-5 минут. 3. Влить в сковороду с фаршем 0,5 стакана…

Read More

Горячие бутерброды в микроволновке

Вкусные бутерброды, которые относительно легко и быстро готовятся. Ингредиенты — батон – 6-8 ломтиков, — яйцо – 2 шт., — копченая или вареная колбаса – 100 гр., — помидор – 1 шт., — болгарский перец – 0,5 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — майонез – 1 ст.л., — подсолнечное масло – для обжаривания. Приготовление 1. Яйца взбить венчиком, добавить чуть-чуть соли. 2. Ломтики батона обмакнуть во взбитые яйца с двух сторон и обжарить на сковороде с растительным маслом. 3. Помидоры нарезать полукольцами, болгарский перец – мелкими кубиками,…

Read More

Красная рыба в духовке «По-царски»

Рыба, запеченная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Ингредиенты — филе горбуши (или другой красной рыбы) – 0,5 кг., — перец болгарский (небольшой) – 1 шт., — помидор – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — лук репчатый – 1-2 шт., — майонез – 3 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для смазывания формы. Приготовление 1. Рыбное филе разрезать на порционные куски и сложить в глубокое блюдо. 2. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, сложить к рыбе.…

Read More

Пресные лепешки с картофельной начинкой

Вкусное блюдо, которое, наверняка, понравится и взрослым и детям. Готовятся лепешки просто и быстро. Кроме того, для их приготовления можно использовать уже готовое пюре. Ингредиенты Для лепешек — молоко – 130 мл., — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — мука – 250 гр., — сливочное масло – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Для начинки — картофель – 1 кг., — лук репчатый – 2 шт., — молоко – 1 стакан, — сливочное масло –…

Read More

Запеканка из картофеля с курицей и грибами

Вкусная и сытная запеканка может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Ингредиенты — картофель – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — филе куриное – 0,4 кг., — лук репчатый – 3-4 шт., — молоко (жирность 4-5%) – 150 мл., — сыр твердых сортов – 100 гр., — мука – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности. 2. Убрать курицу со сковороды и потушить в оставшемся масле лук, нарезанный полукольцами, и шампиньоны, разрезанные на 4…

Read More

Котлеты из рыбы с творогом

Эти котлеты можно не только жарить на сковороде, но и запекать в разогретой до 200°С духовке, выложив на смазанный маслом противень, в течение 15 минут. Ингредиенты — филе рыбы (лучше – трески или хека) – 1 кг., — обезжиренный творог – 0,2 кг., — батон – 4 ломтика, — молоко – 0,5 стакана, — яйца – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Рыбное филе промыть, обсушить. 2. Батон размочить в молоке, отжать. 3. Пропустить через мясорубку филе…

Read More

Жареная печень

Печень, приготовленная по этому рецепту, получатся мягкой, нежной, сочной и очень вкусной. Ингредиенты — говяжья печень – 600-700 гр., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — сода – ½ ч.л., — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — лук репчатый – 2 шт., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Печень вымыть, обсушить, удалить пленки и нарезать плоскими кусками толщиной 1 см. 2. Яйцо взбить с сахарным песком, солью, содой и пропущенным через пресс чесноком. 3. Печень опустить в приготовленную яичную…

Read More

Творожные кексы к чаю

Готовятся эти кексы очень быстро, а получаются очень вкусными, нежными и мягкими. Ингредиенты — творог (не крупинчатый) – 200 гр., — сметана – 2 ст.л., — мука – 1 стакан, — яйца – 2 шт., — сахарный песок – 1 стакан, — сливочное масло – 2 ст.л., — сода – 0,5 ч.л. (погасить в уксусе), — соль – ¼ ч.л., — изюм – горсть. Приготовление 1. Изюм промыть, залить горячей водой. 2. В миску разбить яйца, добавить творог, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешать. 3. Добавить погашенную уксусом соду, соль,…

Read More

Тушеный рис с овощами

Вкусное блюдо для тех, кто соблюдает пост, или же его можно использовать к мясу в качестве гарнира. Ингредиенты — рис круглый – 1 стакан, — морковь – 1 шт., — помидоры – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2-3 дольки, — фасоль стручковая – 150 гр., — горошек зеленый – 100 гр., — брокколи – 150 гр., — белое сухое вино – 1/3 стакана, — подсолнечное или оливковое масло – 4 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить,…

Read More

Печенье «Хворост по-домашнему»

Простой рецепт вкусного и хрустящего печенья, которое сделает приятным любое чаепитие. Ингредиенты — мука – 1,5 стакана, — водка – 1 ст.л., — яйцо куриное – 2 шт., — подсолнечное масло – 1 стакан, — соль – ¼ ч.л., — сахарный песок – 2 ст.л., — сахарная пудра – для посыпки. Приготовление 1. Яйца разбить в миску, добавить водку, соль и сахарный песок. Перемешать. 2. Добавить к яйцам муку и замесить крутое тесто. 3. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на полчаса. 4. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на…

Read More