Ирина Морозова - Домашняя кулинария "ВО"

Ржаные перепечи с сыром и зеленым луком

22.05.2025 Ирина Морозова

Подавать эту выпечку на стол лучше сразу после приготовления. Ингредиенты — ржаная мука – 200 гр., — сметана – 2 ст.л., — масло сливочное – 100 гр., — сыр твердых сортов – 150-200 гр., — яйца – 4 шт., — зеленый лук – 200 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке и перетереть руками с мукой. 2. Добавить сметану и замесить тугое тесто. 3. Убрать тесто на полчаса в холодильник. 4. Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, вырезать…

Салат «Радость боцмана»

05.05.2025 Ирина Морозова

Вкусный, полезный, простой в приготовлении салат, который, наверняка, придется по вкусу вашим домочадцам. Ингредиенты — тунец консервированный – 1 банка, — огурец свежий – 1 шт., — капуста пекинская – 0,5 кочана, — болгарский перец – 0,5 шт., — зелень – 1 пучок, — яйца – 2 шт., — оливковое масло – 3-4 ст.л., — сок лимона – 1 ч.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Яйца отварить, порезать крупными дольками. 2. Огурец очистить, нарезать тонкими кружочками. 3. Пекинскую капусту промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. 4. Болгарский перец…

Салат слоеный с крабовыми палочками и морковью по-корейски

18.03.2025 Ирина Морозова

Салат, приготовленный по данному рецепту, отличается ярким и запоминающимся вкусом. Ингредиенты — крабовые палочки – 1 пачка (220 гр.), — сыр твердых сортов – 100 гр., — морковь по-корейски – 180 гр., — зеленый лук – небольшой пучок, — яйца – 3 шт., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 пачка (150 гр.). Приготовление 1. Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков. Первым слоем салата натереть белки на крупной терке. 2. Второй слой – натереть на крупной терке крабовые палочки (1-2 штуки можно оставить…

Рулетики из омлета с красной рыбой и огурцом

27.02.2025 Ирина Морозова

Оригинальная закуска, в которой все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, делая закуску нежной, с ярким вкусом и праздничным видом. Ингредиенты — творожный сыр (со сливочным вкусом)– 100 г., — яйца – 3 шт., — солёная красная рыба – 100 г., — свежий огурец – 100 г., — свежая зелень – по вкусу, — растительное масло – 1 ст.л., — соль и чёрный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. В блюдо разбить яйца, посолить, поперчить и взбить венчиком. 2. Сковороду (диаметром примерно 20 см) смазать подсолнечным маслом и разогреть.…

Запеканка из картофеля с фаршем и шампиньонами

16.02.2025 Ирина Морозова

Вкусное и сытное блюдо, которое придет на выручку, когда вам нужно быстро приготовить ужин. Ингредиенты — картофель – 1 кг., — фарш (лучше говяжий) – 0,5 кг., — шампиньоны – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — молоко – 1 стакан, — сливочное масло – 80 гр., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — чеснок сушеный – 0,5 ч.л., — паприка – 0,5 ч.л. Приготовление 1. Картофель отварить, размять толкушкой в пюре. Добавить сливочное масло, подогретое молоко и перемешать.…

Куриное филе в кляре с соевым соусом

05.02.2025 Ирина Морозова

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается нежным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты — куриное филе – 1 кг., — яйца куриные – 2 шт., — майонез – 1 ст.л., — чеснок – 1-2 зубчика, — любимые специи – по вкусу (можно без них), — соевый соус – 3 ст.л., — картофельный крахмал – 5-6 ст.л. Приготовление 1. Куриное филе разрезать на порционные куски. При необходимости можно отбить молоточком. 2. Яйца взбить. Добавить к ним соевый соус, майонез, выдавленный через пресс чеснок и специи. Перемешать. 3. Добавить крахмал, постоянно помешивая.…

Заливной пирог с сыром и консервами

26.01.2025 Ирина Морозова

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Ингредиенты Для теста — яйца – 3 шт., — сметана – 3 ст.л. с горкой, — майонез – 3 ст.л. с горкой, — соль – 1 ч.л., — сода – 0,5 ч.л., — мука – 7-8 ст.л. с горкой. Для начинки — картофель – 2 шт., — сыр твердый – 50-70 гр. (+ 50 гр. для верха пирога), — лук репчатый – 2 шт., — консервы в масле – 1 банка. Приготовление 1. Яйца взбить с солью, добавить майонез и сметану, перемешать. 2.…

Торт «Муравейник»

16.01.202516.01.2025 Ирина Морозова

Классический рецепт простого в приготовлении торта «из детства». Ингредиенты — сливочное масло – 300 гр., — сахарный песок – 150 гр., — ванильный сахар – 1 ч.л., — мука – 170 гр., — сметана – 2 ст.л., — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — яйцо – 1 шт., — сгущенное молоко вареное – 1 банка. Приготовление 1. Растопить на медленном огне 200 гр. сливочного масла. 2. Добавить в масло взбитое яйцо, сметану, сахарный песок, ванилин, муку и разрыхлитель теста. Перемешать и замесить мягкое тесто. 3. Убрать тесто на холод на…

Кабачковая икра с перцем

12.01.2025 Ирина Морозова

Простой в приготовлении рецепт, в котором острый и болгарский перец добавляют изюминку в привычный и знакомый вкус. Из данного количества продуктов получается 3 литра кабачковой икры. Ингредиенты — кабачки (очищенные от кожицы и семян) – 3 кг., — болгарский перец – 5 шт. (крупный), — острый перец – 2 шт., — масло растительное – 200 мл., — соль – 1 ст.л., — сахарный песок – 1 стакан, — чеснок – 3 головки, — томатная паста – 380 гр., — лавровый лист – 4 шт., — душистый перец – 5 шт.,…

Молочные коржики

12.12.2024 Ирина Морозова

Коржики, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными, мягкими, в меру сладкими и рассыпчатыми. При готовке продукты должны быть комнатной температуры. Ингредиенты — молоко – 110 мл., — сахарный песок – 200 гр., — масло сливочное – 100 гр., — яйцо – 1 шт., — мука – 400 гр., — сода – 1/3 ч.л., — ванилин – щепотка, — желток – 1 шт. Приготовление 1. Соединить молоко с сахарным песком и ванилином. Перемешать, поставить на огонь, и, помешивая, довести до кипения. Кипятить в течение 1 минуты. Остудить. 2. Молочную смесь влить…