Дрожжевое тесто «Простое»

С приготовлением теста по этому рецепту справится даже полный новичок в плане кулинарии: готовить его очень просто и быстро. Ингредиенты — теплое молоко – 0,5 литра, — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – 0,5 ч.л., — мука – 5 стаканов, — растительное масло – 2 ст.л., — дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр.). Приготовление 1. Подогреть молоко. 2. В глубокую миску просеять через сито муку и добавить туда сухие дрожжи. 3. В муку постепенно влить теплое молоко, постоянно мешая и добавить подсолнечное масло, соль и сахарный песок.…

Read More

Тесто для пельменей «Удачное»

Тесто, приготовленное по данному рецепту, действительно, всегда получается удачным и может быть использовано для пельменей и вареников. Оно очень хорошо раскатывается и не прилипает к столу. К тому же, его очень просто сделать. Ингредиенты: — вода – 0,75 стакана, — соль (экстра) – 1 ч.л., — подсолнечное масло – 1 ст.л., — мука – 2 стакана (только высшего сорта). Приготовление: 1. В воде растворить соль, влить подсолнечное масло и довести до кипения. 2. Заварить этой водой 1 стакан просеянной муки, постоянно мешая ложкой, пока не остынет. 3. Постепенно добавляя оставшуюся…

Read More

Тесто для чебуреков «Всегда удачное»

Чебуреки, приготовленные из теста по данному рецепту, всегда получаются с вкусной, хрустящей корочкой. Ингредиенты: — мука пшеничная – 3,5 стакана, — вода (кипяток) – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — сливочное масло – 100 гр. Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, охладить до теплого состояния и взбить с яйцом (можно миксером). 2. Муку просеять, добавить в нее соль, влить кипяток и интенсивно перемешать. 3. В мучную смесь добавить взбитое яйцо с маслом. 4. Замесить тесто и оставить его на полчаса, накрыв полотенцем. После этого…

Read More

Домашняя лапша

Приготовив домашнюю лапшу, вы уже вряд ли когда-нибудь захотите заправлять суп магазинными макаронами. Ингредиенты: — яйца – 4 шт., — мука – 2 стакана, — соль – 1 ч.л. (без горки). Приготовление: 1. Взбить яйца с солью. Постепенно добавляя муку, замесить тугое тесто. Оставить его на полчаса, прикрыв полотенцем. 2. Разделив тесто на четыре части, брать по одной и раскатывать скалкой в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. 3. Разрезать пласт острым ножом на полоски той ширины, которая вам нужна. 4. Нарезанную лапшу высыпать в большой поднос или противень и…

Read More

Тесто для пельменей на кипятке

Этот рецепт теста – поистине универсальный. Это нежное, податливое, эластичное заварное тесто подходит не только для пельменей, но и для вареников, и чебуреков. Ингредиенты: — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — мука – 3 стакана, — подсолнечное масло – 1 ст.л., — кипяток – 1 стакан. Приготовление: 1. Взбить венчиком или вилкой яйцо с солью. 2. Добавить муку и растительное масло, тщательно перемешать. 3. Влить в тесто стакан крутого кипятка и быстро вымесить ложкой, а затем – руками. Приятного аппетита! Фото — vk.com

Read More