Рубрика: Полуфабрикаты

Дрожжевое тесто «Простое»

Оксана Колодкина

С приготовлением теста по этому рецепту справится даже полный новичок в плане кулинарии: готовить его очень просто и быстро. Ингредиенты — теплое молоко – 0,5 литра, — сахарный песок – 2 ст.л., — соль – 0,5 ч.л., — мука – 5 стаканов, — растительное масло – 2 ст.л., — дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр.). Приготовление 1. Подогреть молоко. 2. В глубокую миску просеять через сито муку и добавить туда сухие дрожжи. 3. В муку постепенно влить теплое молоко, постоянно мешая и добавить подсолнечное масло, соль и сахарный песок.…

Read More

Тесто для пельменей «Удачное»

Екатерина Князева

Тесто, приготовленное по данному рецепту, действительно, всегда получается удачным и может быть использовано для пельменей и вареников. Оно очень хорошо раскатывается и не прилипает к столу. К тому же, его очень просто сделать. Ингредиенты: — вода – 0,75 стакана, — соль (экстра) – 1 ч.л., — подсолнечное масло – 1 ст.л., — мука – 2 стакана (только высшего сорта). Приготовление: 1. В воде растворить соль, влить подсолнечное масло и довести до кипения. 2. Заварить этой водой 1 стакан просеянной муки, постоянно мешая ложкой, пока не остынет. 3. Постепенно добавляя оставшуюся…

Read More

Тесто для чебуреков «Всегда удачное»

Ирина Морозова

Чебуреки, приготовленные из теста по данному рецепту, всегда получаются с вкусной, хрустящей корочкой. Ингредиенты: — мука пшеничная – 3,5 стакана, — вода (кипяток) – 1 стакан, — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — сливочное масло – 100 гр. Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, охладить до теплого состояния и взбить с яйцом (можно миксером). 2. Муку просеять, добавить в нее соль, влить кипяток и интенсивно перемешать. 3. В мучную смесь добавить взбитое яйцо с маслом. 4. Замесить тесто и оставить его на полчаса, накрыв полотенцем. После этого…

Read More

Домашняя лапша

Екатерина Князева

Приготовив домашнюю лапшу, вы уже вряд ли когда-нибудь захотите заправлять суп магазинными макаронами. Ингредиенты: — яйца – 4 шт., — мука – 2 стакана, — соль – 1 ч.л. (без горки). Приготовление: 1. Взбить яйца с солью. Постепенно добавляя муку, замесить тугое тесто. Оставить его на полчаса, прикрыв полотенцем. 2. Разделив тесто на четыре части, брать по одной и раскатывать скалкой в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. 3. Разрезать пласт острым ножом на полоски той ширины, которая вам нужна. 4. Нарезанную лапшу высыпать в большой поднос или противень и…

Read More

Тесто для пельменей на кипятке

Екатерина Князева

Этот рецепт теста – поистине универсальный. Это нежное, податливое, эластичное заварное тесто подходит не только для пельменей, но и для вареников, и чебуреков. Ингредиенты: — яйцо – 1 шт., — соль – 0,5 ч.л., — мука – 3 стакана, — подсолнечное масло – 1 ст.л., — кипяток – 1 стакан. Приготовление: 1. Взбить венчиком или вилкой яйцо с солью. 2. Добавить муку и растительное масло, тщательно перемешать. 3. Влить в тесто стакан крутого кипятка и быстро вымесить ложкой, а затем – руками. Приятного аппетита! Фото — vk.com

Read More