Несколько измененный рецепт известного мяса по-французски, но благодаря этому блюдо получается более сочным и нежным.
Ингредиенты
— мясо – 4 стейка (лучше брать шею),
— соль и черный молотый перец – по вкусу,
— майонез – 1 ст.л.,
— горчица – 1 ст.л.,
— кетчуп – 1 ст.л.,
— лук репчатый (крупный) – 1 шт.,
— помидоры (среднего размера) – 2 шт.,
— шампиньоны – 5-6 шт.,
— сыр твердых сортов – 150 гр.
Приготовление
1. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук – кольцами, помидоры – кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
2. Для маринада соединить майонез, горчицу, кетчуп, немного посолить и поперчить. Перемешать. Обмазать маринадом мясо со всех сторон и дать пропитаться хотя бы полчаса (лучше – оставить его на ночь).
3. На большие куски фольги разложить мясо, сверху – колечки лука, кружочки помидоров, грибы, немного посолить и завернуть в фольгу.
4. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 50 минут.
5. Аккуратно развернуть фольгу, посыпать мясо натертым сыром и отправить в духовку еще на 20 минут.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
