Беспроигрышный рецепт приготовления: сосиски получаются вкусные, мягкие и воздушные, да и готовятся быстрее, чем в духовке.
Ингредиенты
— мука – 0,5 кг.,
— водя кипяченая теплая – 160 мл,
— молоко – 160 мл (теплое),
— соль – 1 ч.л.,
— сахарный песок – 3 ст.л.,
— подсолнечное масло – 7 ст.л. и для жарки,
— дрожжи сухие – 1 ст.л.,
— сосиски – 15 шт. (лучше «Докторские» или «Молочные»).
Приготовление
1. Соединить теплую воду с молоком, всыпать туда сахарный песок и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут.
2. Влить в молоко с водой подсолнечное масло, добавить соль и просеянную через сито муку. Перемешать. Должно получиться мягкое, немного прилипающее к рукам тесто.
3. Накрыть тесто полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место (за это время рекомендуется обмять его два раза руками).
4. Стол и руки смазать подсолнечным маслом, выложить тесто и разделить его на шарики, размером с яйцо.
5. Каждый шарик размять или раскатать скалкой, положить сосиску и залепить края теста. Таким образом сформировать все сосиски.
6. Большое количество (как во фритюре) масла разогреть на сковородке и жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяности с двух сторон. Затем выложить на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
