Сытный и аппетитный суп, который ваши домочадцы, наверняка, оценят по достоинству.
Удачное сочетание грибов и курицы помогает супу приобрести насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты
— филе курицы – 0,3 кг.,
— шампиньоны (или другие свежие грибы) – 150 гр.,
— горох (замоченный на ночь) – 0,5 стакана,
— картофель – 2 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— лук – 1 шт.,
— горчица (средне-острая) – 0,5 ст.л.,
— куркума – 0,3 ч.л.,
-соль и черный молотый перец – по вкусу,
— подсолнечное масло – для жарки,
— зелень.
Приготовление
1. Горох и порезанную на небольшие кусочки курицу залить водой, посолить по вкусу и варить полчаса с момента закипания.
2. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 15 минут.
3. Сделать зажарку из натертой на средней терке моркови и измельченного репчатого лука. В конце жарки добавить в сковороду нарезанные пластинками грибы и горчицу. Потушить все вместе 5-7 минут.
4. Сложить зажарку с грибами в суп, всыпать куркуму, посолить и поперчить по вкусу.
5. Варить суп еще 10-15 минут, выключить огонь и дать супу постоять под закрытой крышкой также 15 минут.
При подаче на стол посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
