Карп, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным: постарайтесь выбрать рыбу крупного размера – чем больше, тем лучше.
Ингредиенты
— карп – 1 шт.,
— помидоры – 2 шт.,
— баклажаны (небольшие) – 2 шт.,
— перец болгарский – 2 шт.,
— лимон – 0,5 шт.,
— картофель – 2-3 шт.,
— соль и черный молотый перец – по вкусу,
— майонез – 1 пачка.
Приготовление
1. Карпа выпотрошить, удалить жабры, чешую, при этом оставив плавники.
2. Разрезать промытого карпа на порционные куски, каждый кусок посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить на 15-20 минут.
3. Глубокую форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
4. Очищенный и порезанный на кружочки картофель выложить на дно формы. Поверх картошки положить карпа.
5. Нарезать помидоры и баклажаны кружочками, сладкий перец – кольцами. Посолить, поперчить и разложить их между кусками рыбы и вокруг.
6. Залить овощи и карпа сверху майонезом.
7. Запекать блюдо в разогретой до 200°С духовке в течение 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
