Необычный, нежный и очень вкусный салат, который хорошо подходит в качестве закуски на любом столе.
Ингредиенты
— капуста – 1 кг.,
— болгарский перец – 1 кг.,
— помидоры – 1 кг.,
— лук репчатый – 1 кг.,
— морковь – 1 кг.,
— огурцы – 1 кг.,
— соль – 50 гр.,
— сахарный песок – 125 гр.,
— подсолнечное масло – 250 мл.,
— уксус 9% — 1 стакан,
— чеснок – 1 головка (по желанию).
Приготовление
1. Все овощи нарезать соломкой, чеснок выдавать через пресс, сложить в большую кастрюлю.
2. Залить овощи уксусом и растительным маслом, добавить соль и сахарный песок. Перемешать и оставить на час.
3. Поставить салат вариться. Помешивая, довести до кипения и варить 10 минут.
4. Горячий салат разложить по стерильным банкам вместе с маринадом. Закатать крышками, перевернуть и укутать до остывания.
Приятного аппетита!
Фото — vk.com
