Метка: Овощи

Скумбрия тушеная с овощами в банке

Оксана Колодкина

Сочная и ароматная рыба, которую очень легко приготовить. Использовать можно как свежую, так и замороженную скумбрию. Ингредиенты — скумбрия – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 0,5 ч.л., — лавровый лист – 2 шт., — черный перец горошком – 10 шт., — подсолнечное масло – 100 мл. Приготовление 1. Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать на кусочки шириной 3 см. Посолить и посыпать сахарным песком. 2. Лук очистить и порезать кольцами, морковь очистить и натереть…

Read More

Булгур с курицей и овощами на сковороде

Оксана Колодкина

Вкусное, аппетитное и сытное блюдо из серии «два в одном», поскольку готовится сразу и мясо, и гарнир. Ингредиенты — курица (бедра, голени, филе) – 600 гр., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — булгур – 1 стакан, — сливки – 2 стакана (можно взять 1 стакан и разбавить кипятком), — соль и специи – по вкусу. Приготовление 1. Кусочки курицы обжарить на сильном огне с добавлением растительного масла до румяной корочки с двух сторон. 2. Убрать курицу со сковороды и…

Read More

Салат с булгуром и овощами

Ирина Морозова

Этот простой в приготовлении, вкусный, сытный и полезный салат, наверняка, понравится вашим домочадцам. Ингредиенты — булгур – 100 гр., — огурец свежий – 1 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — перец болгарский – 1 шт., — зеленый горошек консервированный – 2-3 ст.л., — чеснок – 1 зубчик, — сок лимона – 1 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — томатная паста – ½ ч.л. Приготовление 1. Булгур отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы…

Read More

Минтай, тушеный с овощами с молоком

Оксана Колодкина

Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и сочным. Ингредиенты — минтай – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — морковь (крупная) – 1 шт., — молоко – 2 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 2 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Рыбу промыть, убрать внутренности, срезать плавники и нарезать порционными кусками. 2. Каждый кусок рыбы посолить, поперчить и обвалять в муке. 3. Обжарить рыбу на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон. Выключить…

Read More

Овощное рагу с фаршем

Оксана Колодкина

Рагу, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным за счет постепенного добавления овощей и медленного тушения. Ингредиенты — фарш (свино-говяжий или говяжий) – 0,5 кг., — морковь (средняя) – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — картофель – 600 гр., — кабачки – 300 гр., — перец болгарский (разного цвета) – 2 шт., — помидоры (средние) – 4 шт., — баклажаны – 250 гр., — чеснок – 4-5 зубчика, — зелень – пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Баклажаны нарезать четвертинками колец,…

Read More

Оладьи из кабачков «овощные»

Ирина Морозова

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать лучше всего в теплом виде с любимым соусом. Ингредиенты — кабачок – 1 шт., — картофель – 2 шт., — болгарский перец красного или зеленого цвета – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — мука – 3 ст.л., — яйца – 3 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — укроп – небольшой пучок, — соль – по вкусу. Приготовление 1. Кабачок и картофель очистить от кожуры, болгарский перец – от семян. 2. Натереть все…

Read More

Суповая заправка на зиму

Екатерина Князева

Эта отличная заготовка позволит вам значительно сэкономить время, быстро приготовив вкусные и наваристые щи. Ингредиенты — капуста – 1,5 кг., — морковь – 0,6 кг., — лук репчатый – 0,6 кг., — болгарский перец – 0,6 кг., — помидоры – 0,6 кг., — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 3 ст.л., — растительное масло – 0,5 стакана, — перец черный горошком – 10 шт., — лавровый лист – 2 шт., — уксусная кислота (70%) – 1 ч.л., — вода – 0,5 стакана. Приготовление 1. Помыть и очистить все…

Read More

Салат из зеленых помидоров с овощами на зиму

Ирина Морозова

Ароматная и в меру острая закуска, которую очень легко приготовить. Ингредиенты — зеленые помидоры – 2 кг., — красный болгарский перец – 1 кг., — морковь – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — растительное масло – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 4 ст.л., — уксус 70% — 1 ст.л. Приготовление 1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. 2. Помидоры промыть и мелко покрошить. 3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. 4. Морковь очистить, натереть на крупной терке. 5. В глубокую сковороду…

Read More

Салат из овощей на зиму без уксуса

Ирина Морозова

Отличная заготовка, которую зимой можно подавать как салат, а также как приправу для борща или другого супа. Ингредиенты — помидоры – 5 кг., — сладкий болгарский перец – 5 кг., — морковь – 1 кг., — растительное масло – 1 стакан, — сахарный песок – 2 стакана, — соль – 4 ст.л. Приготовление 1. Помидоры прокрутить через мясорубку, вылить массу в большую кастрюлю и поставить на огонь. 2. Болгарский перец очистить от семян, промыть, порезать небольшими кусочками и опустить в помидорную массу через 10 минут от начала кипения. Тушить полчаса.…

Read More

Суп из овощей с куриными бедрами

Ирина Морозова

Суп, приготовленный по этому простому рецепту, получается наваристым и очень вкусным. Ингредиенты — бедра куриные – 0,5 кг., — картофель – 5 шт., — морковь – 2 шт., — репчатый лук – 2 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — мука – 1 ст.л., — лавровый лист – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Куриные бедра промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до румяности. 2. На этом же масле обжарить мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. 3.…

Read More