Мясо - Домашняя кулинария "ВО"

Мясо, тушеное с грибами и болгарским перцем

27.12.2022 Оксана Колодкина

Нежное и вкусное мясо, которое нужно подавать с картофельным пюре, посыпав мелко порезанным свежим укропом. Ингредиенты — свинина – 800-900 гр., — шампиньоны – 300-350 гр., — сладкий болгарский перец (крупный) – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — томатная паста (или кетчуп) – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить до румяности на подсолнечном масле. 2. Добавить в сковороду с мясом нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук, перемешать, жарить в…

Свинина, запеченная в фольге в лимонно-соевом соусе

27.11.2022 Ирина Морозова

Мясо, приготовленное таким способом, получается нежным, сочным и ароматным. Его можно подавать с гарниром, использовать для приготовления бутербродов или для праздничной нарезки. Ингредиенты — свинина (лучше – шея) – 1 кг., — лук – 2 шт., — мед – 1 ст.л., — сок лимона – 2 ст.л., — соевый соус – 4 ст.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — перец черный молотый (или смесь перцев) – 0,5 ч.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Для маринада соединить подсолнечное масло, соевый соус, мед, сок лимона. Перемешать. 2. Кусок мяса…

Жаркое в горшочках

22.09.202222.09.2022 Ирина Морозова

Блюдо получается сочное, душистое и очень вкусное. Кроме того, оно просто и быстро готовится. Ингредиенты — мясо (свинина или говядина) – 500 гр., — лук репчатый – 5 шт., — картофель – 1,5 кг., — масло сливочное – 120 гр., — сыр твердый – 100-120 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Соус — сметана – 1,5 стакана, — молоко – 3 ст.л., — укроп, петрушка – небольшой пучок. Приготовление 1. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и соединить с измельченным луком. 2. На дно горшочков положить немного…

Тушенка «Домашняя»

30.01.2022 Екатерина Князева

Тушенка, приготовленная в домашних условиях, намного вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине. Главное условие, чтобы заготовка получилась качественной, — нужно брать свежее, а не замороженное мясо. Ингредиенты — мясо (свинина или говядина) – 2 кг., — сало – 1 кг., — лавровый лист – 3-5 шт., — перец душистый горошком – 6-7 шт., — перец черный молотый – 1 ч.л. (без горки), — соль – 2,5 ст.л. Приготовление 1. Мясо нарезать на средние кусочки, добавить соль, перец, перемешать. 2. В промытые банки на дно разложить лавровые листы, душистый перец…