Метка: Мясо

Запеченная в рукаве рулька с брусничным соусом

Ирина Морозова

Аппетитное, вкусное и красивое блюдо: ягоды брусники придают свинине приятную терпкость и легкую «кислинку». Ингредиенты — голень свиная – 1 кг., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — чеснок – 4 зубчика, — растительное масло – 3 ст.л., — мед – 150 мл., — соус соевый – 2 ст.л., — горчица – 1 ст.л. Для соуса — брусника – 1 стакан, — сахарный песок – 1 ст.л., — сухое красное вино – 4 ст.л., — соль и специи – по вкусу. Приготовление 1. Свиную рульку промыть, сделать в…

Read More

Греча с мясом и грибами в пакете для запекания

Ирина Морозова

Это рецепт сочного, ароматного и очень простого в приготовлении блюда. Используя пакет для запекания, вы можете быть уверенными в том, что гречка получится мягкой и рассыпчатой. Ингредиенты — грибы свежие – 200 гр., — греча – 200 гр., — мясо (свинина) – 300 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сливочное масло – 50 гр., — чеснок – 2 зубчика. Приготовление 1. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле до румяности. 2. Мясо нарезать кубиками, выдавить к нему через пресс чеснок, посолить, поперчить и перемешать.…

Read More

«Гармошка» из мяса с сыром и свежими помидорами

Оксана Колодкина

Нежная и сочная свинина под вкусным маринадом, фаршированная помидорами и запеченная в фольге, — настоящее праздничное блюдо, которое по достоинству займет место в самом центре стола. Ингредиенты — свинина (ровный, плотный кусок прямоугольной формы) – 1 кг., — помидоры – 3 шт., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — чеснок – 3-4 зубчика. Для маринада — сок лимона – 1 ст.л., — соус соевый – 3 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1.…

Read More

Тефтели в сметанно-чесночном соусе, запеченные в духовке

Екатерина Князева

Универсально блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром: крупами, макаронами и овощами. Кроме того, эти вкусные тефтели совсем не трудно готовятся. Ингредиенты — фарш свино-говяжий – 700-800 гр., — лук репчатый – 2 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — яйцо – 1 шт., — перец болгарский – 1 шт., — морковь – 1 шт., — мука – 1 ст.л., — сметана – 6 ст.л. (без горки), — сыр – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук измельчить, чеснок выдавить через пресс и…

Read More

Гуляш из говядины с подливой

Ирина Морозова

Готовится это блюдо совсем не сложно и подходит практически к любому гарниру: макаронам, гречке, рису или картофельному пюре. Ингредиенты — говядина – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., -морковь – 1 шт., — томатная паста – 3 ст.л., — мука – 3 ст.л., — лавровый лист – 2-3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — вода – 0,5 литра, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. В глубокой толстостенной сковороде разогреть 3 столовые ложки растительного масла и обжарить в нем нарезанное небольшими кусочками…

Read More

Запеченные рулеты из свинины с грибами

Ирина Морозова

Праздничные и очень вкусные рулеты из мяса с начинкой отлично подойдут для ужина и будут высоко оценены вашими гостями. Ингредиенты — вырезка свиная – 0,5 кг., — грибы свежие – 0,3 кг., — лук репчатый – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — яйцо – 1 шт., — сметана или майонез – 5 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Луковицу измельчить, яйцо отварить вкрутую. 2. Мясо нарезать на пластины толщиной в палец, отбить…

Read More

Мясо с грибами и помидорами, запеченное в фольге

Ирина Морозова

Несколько измененный рецепт известного мяса по-французски, но благодаря этому блюдо получается более сочным и нежным. Ингредиенты — мясо – 4 стейка (лучше брать шею), — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — кетчуп – 1 ст.л., — лук репчатый (крупный) – 1 шт., — помидоры (среднего размера) – 2 шт., — шампиньоны – 5-6 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр. Приготовление 1. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук – кольцами, помидоры – кружочками. Сыр натереть на крупной…

Read More

Тушеная свинина с картофелем

Ирина Морозова

Мясо с картофелем, приготовленное по этому рецепту, может стать в вашей семье любимым блюдом. Сытное и вкусное блюдо хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Ингредиенты — свинина – 400 гр., — картофель (среднего размера) – 7-8 шт., — свежая мята, петрушка, укроп – небольшой пучок, — тмин в семенах – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками. Сложить мясо в сковородку с толстым дном, в которой…

Read More

Гуляш из свинины со сладким перцем и шампиньонами

Оксана Колодкина

Простое и вкусное блюдо: подавать к столу можно с картофельным пюре или макаронными изделиями. Ингредиенты — свинина – 800 гр., — шампиньоны – 300 гр., — красный болгарский перец – 1 шт. (крупный), — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — томатная паста – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — свежий укроп. Приготовление 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до румяности на подсолнечном масле. 2. Добавить к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать мясо с луком в течение…

Read More

Свинина с грибами «По-купечески»

Оксана Колодкина

Запеченная свинина по этому рецепту получается сочной, нежной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень быстро, а на гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. Ингредиенты — свинина – 0,5 кг., — свежие грибы (можно шампиньоны или белые) – 150 гр., — сыр твердых сортов – 150 гр., — помидоры – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. — майонез. Приготовление 1. Свинину нарезать на порционные куски и как следует отбить. 2. Разложить мясо на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и смазать немного майонезом. 3.…

Read More