Свинина - Домашняя кулинария "ВО"

Гуляш из свинины со сладким перцем и шампиньонами

23.02.2023 Оксана Колодкина

Простое и вкусное блюдо: подавать к столу можно с картофельным пюре или макаронными изделиями. Ингредиенты — свинина – 800 гр., — шампиньоны – 300 гр., — красный болгарский перец – 1 шт. (крупный), — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — томатная паста – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — свежий укроп. Приготовление 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до румяности на подсолнечном масле. 2. Добавить к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать мясо с луком в течение…

Свинина с грибами «По-купечески»

13.02.2023 Оксана Колодкина

Запеченная свинина по этому рецепту получается сочной, нежной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень быстро, а на гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. Ингредиенты — свинина – 0,5 кг., — свежие грибы (можно шампиньоны или белые) – 150 гр., — сыр твердых сортов – 150 гр., — помидоры – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. — майонез. Приготовление 1. Свинину нарезать на порционные куски и как следует отбить. 2. Разложить мясо на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и смазать немного майонезом. 3.…

Чанахи в горшочках

02.12.2022 Екатерина Князева

В традиционном грузинском блюде «чанахи» должна использоваться баранина, но и со свининой получается не менее вкусно. Ингредиенты — мясо (баранина или свинина) – 0,5 кг., — картофель – 0,6 кг., — помидоры – 0,5 кг., — баклажаны – 0,3 кг., — морковь – 0,2 кг., — лук репчатый – 0,2 кг., — чеснок – 4-5 зубчиков, — лавровый лист – 2-3 шт., — красный молотый перец и соль – по вкусу. — зелень – по вкусу. Приготовление 1. Баклажаны нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем промыть…

Свинина, запеченная в фольге в лимонно-соевом соусе

27.11.2022 Ирина Морозова

Мясо, приготовленное таким способом, получается нежным, сочным и ароматным. Его можно подавать с гарниром, использовать для приготовления бутербродов или для праздничной нарезки. Ингредиенты — свинина (лучше – шея) – 1 кг., — лук – 2 шт., — мед – 1 ст.л., — сок лимона – 2 ст.л., — соевый соус – 4 ст.л., — подсолнечное масло – 2 ст.л., — перец черный молотый (или смесь перцев) – 0,5 ч.л., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Для маринада соединить подсолнечное масло, соевый соус, мед, сок лимона. Перемешать. 2. Кусок мяса…

Свинина «Царская» с ананасами

23.07.2021 Екатерина Князева

Шикарное блюдо, подходящее для праздничного стола. Ингредиенты: — свинина (вырезка) – 500 гр., — ананасы консервированные (в банке) колесиками – 150 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — горчица – 1 ч.л., — соль – по вкусу. Приготовление: 1. Свинину нарезать на порционные куски, отбить и замочить в соке от ананасов на 1-2 часа. 2. На заранее разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). 3. На каждый кусочек мяса выложить колесико ананаса, посолить и засыпать натертым…