Метка: Перец

Кетчуп «по-кубански»

Ирина Морозова

Настоящий томатный кетчуп, который получается в меру острым, пряным, ароматным и очень вкусным. Эта заготовка имеет еще один плюс – она готовится без пастеризации. Ингредиенты — болгарский перец красного цвета – 5 кг., — помидоры – 2,5 кг., — чеснок – 300-350 гр., — петрушка – 100 гр., — перец острый красного цвета – 4 шт., — растительное масло – 300 мл., — соль – 100 гр., — сахарный песок – 200 гр., — уксус 9% — 100 мл. Приготовление 1. Перцы промыть, очистить от внутренностей, у помидоров вырезать плодоножки,…

Read More

Перец фаршированный «Оригинальный»

Оксана Колодкина

Оригинальность этого рецепта в том, что в фарш добавляется не рис, а булгур: получается очень вкусно и необычно. Ингредиенты — перец болгарский – примерно 20 шт., — булгур – 0,2 кг., — фарш свино-говяжий – 1 кг., — томатная паста – 4 ст.л., — лук репчатый – 2 шт., — морковь – 1 шт., — вода – 1,5 литра, — подсолнечное масло – 6 ст.л., — соль – 1 ст.л., — чеснок сушеный – 1 ч.л., — паприка – 1 ч.л., — тимьян – 1 ч.л., — зелень. Приготовление 1.…

Read More

Перцы с чесноком «Пятиминутка»

Ирина Морозова

Идеальная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Можно также использовать как гарнир к любому мясному блюду. Ингредиенты — перцы сладкие болгарские – любое количество, — чеснок – одна долька на 3-4 перца, — соль – по вкусу. Приготовление 1. У перцев отрезать плодоножки и убрать семена, оставив перцы целыми. 2. Чеснок пропустить через пресс. 3. Перцы посолить изнутри и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле. Сложить в кастрюлю. 4. Чеснок сложить в кастрюлю с перцами, закрыть крышкой и тщательно потрясти, чтобы чеснок попал…

Read More

Перец фаршированный «Необычный»

Оксана Колодкина

Этот рецепт действительно необычный, поскольку в фарш добавляется чеснок и помидоры, что сделает вкус блюда более острым и пикантным. Попробуйте приготовить – и вы не пожалеете. Ингредиенты: — перец болгарский – 10 шт. (некрупный), — фарш свино-говяжий – 600 гр., — рис – 4 ст.л., — лук репчатый – 1 шт., — морковь (среднего размера) – 1 шт., — чеснок – 4-5 долек, — помидоры – 2 шт., — укроп (свежий или сушеный) – 1 ст.л. (нарезанный), — сахарный песок – 0,5 ч.л., — соль – 1 ч.л., — подсолнечное…

Read More

Аджика «По-болгарски» из сладкого перца

Екатерина Князева

Данная заготовка прекрасно хранится в прохладном месте даже под капроновыми крышками. Ингредиенты: — болгарский перец (желательно, красного цвета) – 30 шт., — горький перец (красного цвета) – 10 шт., — чеснок – 250 гр., — уксус 9% — 200 гр., — подсолнечное масло – 300 грамм, — соль – 0,5 стакана, — сахарный песок – 0,5 стакана, — зелень (любая) – 1 пучок. Приготовление: 1. Перец промыть, очистить от семян и плодоножки и прокрутить вместе с чесноком через мясорубку. 2. Добавить к перцу все остальные ингредиенты, кроме зелени и поставить…

Read More