Метка: Маринованные огурцы

Огурцы маринованные на зиму

Екатерина Князева

Простой рецепт приготовления очень вкусных, хрустящих, кисло-сладких огурцов. Ингредиенты (на 5 литровых банок) — вода – 2 литра, — огурцы – 2,5-3 кг., — соль – 2 ст.л. (с горкой), — сахарный песок – 6 ст.л. (без горки), — душистый перец – 8 шт., — лавровый лист – 6 шт., — уксус 70% — 2 ст.л. Приготовление 1. Огурцы промыть и разложить в стерильные банки. 2. Вскипятить 2 литра воды с солью, сахарным песком и специями. Варить в течение 3 минут. 3. Остудить рассол, влить в него уксус и залить…

Read More

Салат «Венгерский»

Екатерина Князева

Этот салат получается очень вкусным и занимает мало времени не приготовление. Ингредиенты — яйца – 4 шт., — жареная или отварная курица – 0,5 кг., — маринованные огурцы – 200 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — морковь сырая – 1 шт., — майонез – 100 гр., — сметана – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриное филе (без кожицы) нарезать небольшими кубиками. 2. Яйца отварить, остудить, очистить и порезать небольшими кусочками. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Морковь очистить…

Read More

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Оксана Колодкина

Всем, кто попробует эти огурцы, они, наверняка, понравятся – настолько они получаются вкусными и хрустящими. Ингредиенты (на 3-литровую банку) — огурцы – 2,-2,5 кг., — горький стручковый перец – 0,5 шт., — душистый перец – 5 горошин, — болгарский перец – 0,5 шт., — зонтики укропа – 2 шт., — листья вишни – 5-6 шт., — листья смородины – 5-6 шт., — морковь – 0,5 шт., — чеснок – 4-5 зубчика. Для рассола — вода – 1,5 литра, — соль – 4 ч.л., — лимонная кислота – 1 ч.л., —…

Read More

Огурцы маринованные в хреновых листьях

Ирина Морозова

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусные, хрустящие и с приятным ароматом. Ингредиенты (на 3-литровую банку) — огурцы – 2-2,5 кг., — листья хрена – по количеству огурцов, — зонтики укропа – 2 шт., — листья малины – 5 шт., — чеснок – 5 зубчиков, — сахарный песок – 1 ст.л. (на литр воды), — соль – 2 ст.л. (на литр воды), — уксус 9% — 1 ст.л. Приготовление 1. Огурцы промыть, отрезать хвостики и каждый плотно завернуть в хреновый лист. 2. На дно стерильной 3-литровой банки уложить зонтики укропа,…

Read More

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Екатерина Князева

Данный рецепт – очень простой, а огурцы получаются хрустящими и долго хранятся. Ингредиенты (на одну 3-литровую банку) — огурцы – примерно 2-2,5 кг., — чеснок – 6 зубчиков, — листья смородины – 5 шт., — листья вишни – 5 шт., — зонтики укропа – 2 шт., — перец черный горошком – 7 шт., — гвоздика – 5 шт., — сахарный песок – 4 ст.л., — соль – 2 ст.л., — лимонная кислота – 1 ч.л. Приготовление 1. Огурцы промыть, отрезать хвостики и вымочить в течение 5-6 часов в холодной воде.…

Read More

Огурцы маринованные «По-пражски»

Екатерина Князева

Соотношение соли и сахара в этом рецепте может показаться вам странным, но именно благодаря ему огурцы получаются мягкого кисло-сладкого вкуса. Ингредиенты (на 3 литровые банки) — вода 1 литр, — сахарный песок – 150 гр., — соль (не экстра) – 40 гр., — лимонная кислота – 1 ч.л. (с горкой), — огурцы – около 1,5 кг., — чеснок – 6 зубчиков, — лавровый лист – 6 шт., — лист смородины – 6 шт., — зонтик укропа – 3 шт., — корень хрена – 3 шт. по 1 см., — черный…

Read More

Огурцы маринованные на зиму без пастеризации

Екатерина Князева

Огурцы, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными, хрустящими и ароматными. Ингредиенты (на три литровые банки) — огурцы свежие (некрупные) – 2-2,5 кг., — зелень – пучок укропа, лист хрена, 9 листиков вишни, 9 листов смородины, — чеснок – 9-12 зубчиков, — перец черный горошком – 15 шт., — лавровый лист – 3 шт., Для маринада (на 1 литр воды) — вода – 1 литр, — сахарный песок – 3 ст.л., — соль – 1,5 ст.л., — уксус 9% — 6 ст.л. Приготовление 1. Тщательно промытые огурцы залить на 2…

Read More

Огурцы маринованные на зиму

Ирина Морозова

Огурцы, приготовленные по данному рецепту, получаются твердыми и хрустящими, да и рассол, наверняка, порадует, поскольку получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты (на три 3-х литровые банки): — огурцы – 5 кг., — перец черный горошком – 30 шт., — чеснок – 9 зубчиков, — зонтики укропа – 9 шт., — смородиновый лист – 9 шт., — лист хрена – 1 шт. (большой), — вода – 2,5 литра, — соль – 3 ст.л., — сахарный песок – 5 ст.л., — горчица в зернах – 9 ч.л., — уксус 9% — 150…

Read More

Маринованные огурцы с соусом «Чили»

Екатерина Князева

Огурцы, заготовленные на зиму с кетчупом «Чили», получаются очень пикантными, довольно острыми и всегда – хрустящими. Ингредиенты (на 3-х литровую банку): — огурцы (лучше – маленькие) – 2 кг., — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — соус или кетчуп «Чили» — 350 гр., — уксус 6% — 150 мл., — вода – 6 стаканов, — чеснок – 8 зубчиков, — лавровый лист – 8 шт., — хрен – 2 листа, — семена укропа – 4 ч.л., — перец черный горошком – 20 шт., — острый…

Read More

Огурцы маринованные «Горчичные»

Екатерина Князева

Огурцы по данному рецепту получаются острые, с ароматным горчичным привкусом. Ингредиенты (на литровую банку): — огурцы – 10-12 шт., — французская горчица – 2 ч.л., — уксус 9% — 2 ч.л., — чеснок 4 зубчика, — вода – 2 стакана, — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — укроп и петрушка – по желанию. Приготовление: 1. Промытые огурцы разрезать вдоль на 4 части и поместить в банку стоя. 2. Добавить к огурцам укроп (петрушку), горчицу, чеснок, соль и сахар. 3. Вскипятить воду и залить огурцы до…

Read More