Капуста - Домашняя кулинария "ВО"

Капуста маринованная на зиму

02.09.2022 Ирина Морозова

Хрустящая маринованная капуста – прекрасная закуска, отлично подходящая к мясным блюдам. Ингредиенты (на 3-литровую банку) — капуста – 1 кочан (большой), — вода – 1,5 литра, — сахарный песок – 4 ст.л., — соль – 2 ст.л., — черный перец горошком – 5 шт., — гвоздика – 4 бутона, — чеснок – 5 зубчиков, — уксус 70% — 1 ч.л. Приготовление 1. Капусту нарезать кусками (не мелко) и плотно уложить в стерильную трехлитровую банку. Добавить чеснок и залить кипятком. Дать полчаса постоять. 2. Слить воду в кастрюлю, снова ее вскипятить…

Маринованная красная капуста

30.05.2022 Екатерина Князева

Сочный, хрустящий и очень вкусный салат. Если вы хотите добавить блюду более пикантную нотку, можно добавить в маринад 1 ст.л. меда или 1 ч.л. горчицы. Ингредиенты — капуста краснокочанная – 0,5 кг., — морковь – 1 шт., — лук репчатый (лучше красный) – 1 шт., — чеснок – 5-6 зубчиков, — вода – 250 мл., — соль – 1 ст.л. (без горки), — сахарный песок – 2 ст.л. (без горки), — подсолнечное масло – 50 мл., — лист лавровый – 1 шт., — кориандр и тмин – по 1 ч.л.,…

Курица, запеченная с цветной капустой

05.12.2021 Ирина Морозова

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, вполне достойно праздничного стола: красиво выглядит и очень вкусное. Ингредиенты: — куриное филе – 800 гр., — цветная капуста – 1 кочан (среднего размера), — сыр твердых сортов – 200 гр., — майонез – 100 гр., — соль – по вкусу, — приправы – по желанию (можно и без них), — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление: 1. Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. 2. Куриное филе порезать на кусочки среднего размера, добавить соль, любимые специи и обжарить на…

Оладьи с капустой

29.11.2021 Оксана Колодкина

Оладьи, приготовленные по данному рецепту, получаются нежные и хрустящие. Тесто желательно готовить заранее (если собираетесь делать к завтраку, то с вечера), чтобы оно хорошо настоялось. А подавать к столу – лучше со сметаной. Ингредиенты: — мука – 1 стакан, — манная крупа – 1 стакан, — кефир – 0,5 стакана, — яйца – 2 шт., — капуста свежая мелко нарезанная – 1 стакан, — сливочное масло – 100 гр., — соль – 1 ч.л., — сахарный песок – 1 ст.л. Приготовление: 1. Мелко нарезанную капусту помять руками. 2. Яйца взбить…

Суп куриный с капустой

17.11.2021 Ирина Морозова

Суп, приготовленный по данному рецепту, получается густым, наваристым, сытным и вкусным. Ингредиенты: — вода – 2,5 л., — куриное филе – 400 гр., — капуста – 200 гр., — картофель – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт., — томатная паста – 2 ст.л., — соль и перец – по вкусу. Приготовление: 1. Куриное филе отварить в воде с солью в течение часа, затем достать, порезать на кусочки и опустить обратно. 2. В кипящий бульон с филе добавить нарезанный кубиками картофель, варить 20 минут.…

Капуста квашеная с клюквой

16.11.202116.11.2021 Оксана Колодкина

Рецепт, наверняка, многие оценят по достоинству: заготовка получается сочной и хрустящей. Ингредиенты: — капуста белокочанная – 2 кг., — морковь (крупная) – 1 шт., — клюква – 150 гр., — соль – 4 ст.л., — сахарный песок – 2 ст.л., — лавровый лист – 3 шт. Приготовление: 1. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. 2. Соль и сахарный песок добавить к капусте и перемешать. 3. В большую эмалированную кастрюлю выложить треть капусты, плотно утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и треть ягод клюквы. 4. Повторить слои еще два раза,…

Капуста маринованная со свеклой «По-грузински»

10.11.202110.11.2021 Екатерина Князева

Популярное блюдо грузинской кухни, которое славится своим ярким цветом, ароматом и пикантностью. Эта закуска отлично подойдет к любым гарнирам, мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: — капуста (белокочанная) – 2 кг., — морковь – 2 шт., — свекла – 1 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — вода – 1 литр, — уксус 9% — 10 мл., -подсолнечное масло – 100 мл., — сахарный песок – 120 гр., — соль – 2 ст.л., — лавровый лист – 2 шт., — перец черный горошком – 6 шт. Приготовление: 1.…

Капуста маринованная быстрого приготовления

17.10.2021 Оксана Колодкина

Данный рецепт – для любителей острой кухни. Капуста получается очень вкусной, хрустящей и ее уже можно есть на следующий день после приготовления. Ингредиенты (на 3-х литровую банку): — капуста свежая – 2 кг., — морковь – 3 шт., — чеснок – 4 крупных зубчика, — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 2 ст.л. с горкой (не экстра), — перец черный горошком – 10 шт., — гвоздика – 5 шт., — лавровый лист – 4 шт., — подсолнечное масло – 0,5 стакана, — уксус 9% — 0,5 ст.л. Приготовление:…