Закуски - Домашняя кулинария "ВО"

Фаршированные крабовые палочки

06.06.2023 Екатерина Князева

Это закуска готовится очень быстро, а получается вкусной, красивой и бюджетной. Ингредиенты — крабовые палочки – 1 пачка (200 гр.), — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 80-100 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — майонез – 200 гр., — укроп свежий, листья салата. Приготовление 1. Яйца отварить и отделить белки от желтков. 2. Белки и желтки натереть по отдельности в разные тарелки, причем белки тереть на крупной, а желтки – на мелкой терке. 3. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.…

Фаршированные булочки с кунжутом

05.06.2023 Оксана Колодкина

Запеченные фаршированные булочки – прекрасная идея для завтрака. Их можно приготовить заранее, а утром просто разогреть в микроволновке или духовке. Ингредиенты — булочки с кунжутом – 5 шт., — грибы свежие – 100-150 гр., — репчатый лук – 1 шт., — горчица – 0,5 ч.л., — аджика – 0,5 ч.л., — майонез – 1 ст.л., — сыр твердых сортов – 50 гр., — помидор – 1 шт., — соль – по вкусу. Приготовление 1. У булочек с кунжутом отрезать верхушки и вынуть мякиш. 2. Смешать горчицу, аджику и майонез. Смазать…

Рулет из свинины с шампиньонами

17.05.2023 Ирина Морозова

Очень вкусная мясная закуска, которая займет достойное место на праздничном столе. Ингредиенты — свинина (стейк) – 250 гр., — шампиньоны свежие – 50-70 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт. (небольшой), — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — панировочные сухари, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень свежая – небольшой пучок. Приготовление 1. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить. 2. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем, добавить к ним измельченную зелень, обжаренный лук с…

Домашние хот-доги в духовке

14.05.2023 Екатерина Князева

Привычные хот-доги вполне можно приготовить в домашних условиях: они получаются вкусными и, наверняка, порадуют ваших домочадцев. Ингредиенты — булочки для хот-дога – 4 шт., — сосиски – 4 шт., — кетчуп – по вкусу, — майонез – по вкусу, — горчица (не острая) – по вкусу, — помидор – 2 шт., — маринованный огурец – 3 шт., — сыр твердых сортов – 60-70 гр., — свежая зелень укропа, петрушки – небольшой пучок. Приготовление 1. Булочки для хот-дога разрезаем вдоль не до конца и смазываем внутри кетчупом с обеих сторон. 2.…

Минтай в томатном соусе

09.05.202309.05.2023 Оксана Колодкина

Знакомая многим холодная закуска, в которой обычная белая рыба (минтай или хек) обретает совершенно новый вкус. Ингредиенты — минтай (или хек) – 1 кг., — лук репчатый – 3 шт., — морковь – 3 шт., — паста томатная – 3 ст.л., — вода – 2 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 4 ст.л., — лавровый лист – 2 шт. Приготовление 1. Рыбу промыть, очистить, разделать на филе, хотя можно и просто нарезать на порционные кусочки вместе с косточками. 2. Куски рыбы обвалять со…

Вареная колбаса в кляре

07.05.2023 Ирина Морозова

Попробуйте приготовить колбасу в кляре по этому рецепту, и ваши домочадцы, наверняка, останутся довольны этой закуской. Ингредиенты — вареная колбаса – 0,3 кг., — яйцо – 1 шт., — майонез – 2 ст.л., — молоко – 5 ст.л., — мука – 2/3 стакана, — масло растительное для жарки – 4 ст.л. Приготовление 1. Колбасу нарезать кольцами шириной 0,5 см. 2. Сделать кляр: смешать молоко, майонез, яйцо и муку до однородности. 3. Растительное масло сильно разогреть на сковородке. 4. Держа колбасу вилкой, обмакивать каждый кусок в кляр и сразу же выкладывать…

Помидоры в сырном кляре

13.04.2023 Оксана Колодкина

Великолепная закуска, которая очень быстро готовится, а получается очень вкусной. Ингредиенты — помидоры – 4-5 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — яйцо – 2 шт., — сметана или майонез – 2 ст.л., — мука – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень – для украшения. Приготовление 1. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. 2. Нарезать помидоры кружочками (примерно полсантиметра толщиной). 3. Приготовить кляр: сыр натереть на средней терке, соединить с сырыми яйцами, мукой и сметаной (или майонезом). Посолить, поперчить…

Пирог «Наполеон» из слоеных коржей с консервами

11.04.2023 Ирина Морозова

Пирог, приготовленный по данному рецепту, подходит как для домашнего чаепития, так и для подачи на праздничный стол. Ингредиенты — майонез – 1 пачка, — рыбные консервы – 1 банка, — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 20-30 гр., — лук репчатый (крупный) – 1 шт., — морковь – 2 шт., — готовые слоеные коржи для торта «Наполеон» — 5 шт. (300 гр.). Приготовление 1. На первый корж выложить натертый на средней терке сыр, перемешанный с майонезом. 2. На второй корж – измельченный лук с натертой морковью, обжаренные…

Малосольные огурцы в пакете «По-быстрому»

03.04.2023 Ирина Морозова

Делать эти огурцы лучше небольшими порциями, чтобы сразу все съесть. Ингредиенты — мелкие огурцы – 1 кг., — соль – 1 ст.л., — укроп – 1 пучок, — чеснок – 5-6 зубчиков. Приготовление 1. Огурцы промыть, отрезать с двух сторон кончики. 2. Укроп вымыть, обсушить и мелко порезать. 3. Чеснок очистить и мелко порубить. 4. Сложить все ингредиенты в плотный целлофановый пакет. Всыпать соль и тщательно потрясти, чтобы перемешались специи. 5. Завязать плотно пакет и убрать в холодильник. Желательно иногда перетряхивать пакет. Через 7-8 часов малосольные огурцы будут готовы к…

Сельдь маринованная «По-домашнему»

28.03.2023 Оксана Колодкина

Эта ароматная и нежная селедка будет готова уже через сутки. Если добавить больше приправ – рыба получится более острой и пикантной. Ингредиенты — сельдь свежемороженая – 1 кг., — соль – 1 ст.л. (с небольшой горкой), — сахарный песок – 1 ст.л., — уксус 9% — 1 ст.л., — гвоздика – 10 бутонов, — лавровый лист – 3 шт., — душистый перец – 4 горошины, — подсолнечное масло – 3 ст.л. Приготовление 1. Сложить все приправы (сахарный песок, соль, лавровый лист, перец и гвоздику) в глубокую миску (ступку) и растереть…