Метка: Грибы

Суп гороховый с курицей и свежими грибами

Оксана Колодкина

Благодаря удачному сочетанию ингредиентов этот суп получается очень вкусным и ароматным. При подаче на стол суп можно заправить сметаной и посыпать свежей зеленью. Ингредиенты — куриное мясо (филе) – 300-350 гр., — грибы свежие (шампиньоны или белые) – 200 гр., — горох – ½ стакана, — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — куркума – 1/5 ч.л., — горчица готовая – 1 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление 1. Горох замочить на ночь в…

Read More

Фаршированные свиные рулетики

Оксана Колодкина

Ароматные, сытные и очень вкусные рулетики станут украшением любого стола. В качестве мяса лучше всего подойдет корейка или нежирная свиная шея. Ингредиенты — свинина – 0,5 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 0,3 кг., — яйцо – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — сыр твердых сортов – 0,1 кг., — сметана или майонез – 5 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки. 2. Яйцо отварить, очистить, мелко…

Read More

Маринованные грибы в скороварке

Ирина Морозова

Эта заготовка очень быстро готовится, а результат, наверняка, порадует и вас и ваших домочадцев. Ингредиенты — свежие лесные грибы (белые, красные, подберезовики) – 5 кг., — соль – 2 ст.л. (без горки), — сахарный песок – 1 ст.л. (с горкой), — лавровый лист – 3 шт., — чеснок – 8 зубчиков, — черный перец – 6 горошин, — гвоздика – 6 бутонов, — листья смородины – 7-8 штук, — лист хрена – 1 шт., — зонтик укропа – 2 шт., — уксус 9% — 6 ст.л. Приготовление 1. Очищенные и…

Read More

Запеченные рулеты из свинины с грибами

Ирина Морозова

Праздничные и очень вкусные рулеты из мяса с начинкой отлично подойдут для ужина и будут высоко оценены вашими гостями. Ингредиенты — вырезка свиная – 0,5 кг., — грибы свежие – 0,3 кг., — лук репчатый – 1 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — яйцо – 1 шт., — сметана или майонез – 5 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Луковицу измельчить, яйцо отварить вкрутую. 2. Мясо нарезать на пластины толщиной в палец, отбить…

Read More

Суп гороховый с курицей и шампиньонами

Екатерина Князева

Сытный и аппетитный суп, который ваши домочадцы, наверняка, оценят по достоинству. Удачное сочетание грибов и курицы помогает супу приобрести насыщенный вкус и аромат. Ингредиенты — филе курицы – 0,3 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 150 гр., — горох (замоченный на ночь) – 0,5 стакана, — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — лук – 1 шт., — горчица (средне-острая) – 0,5 ст.л., — куркума – 0,3 ч.л., -соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление…

Read More

Мясо с грибами и помидорами, запеченное в фольге

Ирина Морозова

Несколько измененный рецепт известного мяса по-французски, но благодаря этому блюдо получается более сочным и нежным. Ингредиенты — мясо – 4 стейка (лучше брать шею), — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — кетчуп – 1 ст.л., — лук репчатый (крупный) – 1 шт., — помидоры (среднего размера) – 2 шт., — шампиньоны – 5-6 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр. Приготовление 1. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук – кольцами, помидоры – кружочками. Сыр натереть на крупной…

Read More

Фаршированные булочки с кунжутом

Оксана Колодкина

Запеченные фаршированные булочки – прекрасная идея для завтрака. Их можно приготовить заранее, а утром просто разогреть в микроволновке или духовке. Ингредиенты — булочки с кунжутом – 5 шт., — грибы свежие – 100-150 гр., — репчатый лук – 1 шт., — горчица – 0,5 ч.л., — аджика – 0,5 ч.л., — майонез – 1 ст.л., — сыр твердых сортов – 50 гр., — помидор – 1 шт., — соль – по вкусу. Приготовление 1. У булочек с кунжутом отрезать верхушки и вынуть мякиш. 2. Смешать горчицу, аджику и майонез. Смазать…

Read More

Рулет из свинины с шампиньонами

Ирина Морозова

Очень вкусная мясная закуска, которая займет достойное место на праздничном столе. Ингредиенты — свинина (стейк) – 250 гр., — шампиньоны свежие – 50-70 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт. (небольшой), — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — панировочные сухари, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень свежая – небольшой пучок. Приготовление 1. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить. 2. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем, добавить к ним измельченную зелень, обжаренный лук с…

Read More

Рис с грибами и овощами

Ирина Морозова

Рис, приготовленный по данному рецепту, можно подавать как гарнир, а также и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты — рис пропаренный – 300 гр. (в пакетиках), — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — шампиньоны – 300 гр., — зеленый горошек (замороженный) – 100 гр., — фасоль спаржевая (замороженная) – 100 гр., — кукуруза консервированная – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить, разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера).…

Read More

Куриные голени, запеченные с картофелем и грибами

Екатерина Князева

Очень вкусное блюдо, приготовление которого не займет у вас много времени. Ингредиенты — грибы (лесные или шампиньоны) – 300 гр., — куриные голени – 6-8 шт., — картофель – 8-9 шт. (примерно 1 кг.), — лук репчатый – 2 шт., — сыр (твердых сортов) – 100 гр., — майонез – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Грибы нарезать пластинами и отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. 2. Лук очистить и нарезать полукольцами. 3. Куриные голени сложить в глубокое блюдо, всыпать туда…

Read More