Тыква - Домашняя кулинария "ВО"

Закуска из тыквы с овощами на зиму

19.09.2023 Оксана Колодкина

В этом салате тыква гармонично сочетается со вкусом фасоли и других овощей. Кроме того, этот рецепт может понравиться вам тем, что закуска готовится очень просто и быстро. Ингредиенты — тыква – 1 кг., — спаржевая фасоль – 0,5 кг., — помидоры – 0,5 кг., — перец сладкий болгарский – 250 гр., — чеснок – 100 гр., — укроп и петрушка – 1 пучок, — подсолнечное масло – 150 мл., — сахарный песок – 100 гр., — соль – 1 ст.л. (без горки), — уксус 6% — 50 мл. Приготовление 1.…

Тыквенный суп-пюре с чесноком

06.09.2023 Оксана Колодкина

Вкусный, необычный и полезный суп, который лучше всего подавать с ржаными гренками. Ингредиенты — тыква (небольшого размера) – 1 шт., — картофель – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 3 зубчика, — сливки – 1 стакан, — вода – 0,7 литра, — соль – ½ ч.л., — черный молотый перец – по вкусу, — мускатный орех молотый – ¼ ч.л. Приготовление 1. Тыкву и картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. 2. Залить овощи водой так, чтобы она покрыла их полностью. 3. Поставить кастрюлю на средний…

Чизкейк из тыквы

27.08.2023 Екатерина Князева

Чизкейк, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. Ингредиенты Для теста — печенье «Юбилейное» – 300 гр., — сливочное масло – 150 гр., — молотые грецкие орехи – горсть (50 гр.), — сахарный песок – 2 ст.л. Для начинки — тыква – 400 гр., — творог – 300 гр., — сахарный песок – 2 ст.л., — яйца – 2 шт., — молоко – 50 мл., — корица молотая – 1/3 ч.л. (по желанию), — ванилин – по вкусу. Приготовление 1. Тыкву нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке при 180°С…

Сок из тыквы на зиму

30.10.2022 Екатерина Князева

Тыквенный сок не только очень вкусный, но и полезный, так как тыква содержит много разных витаминов. Ингредиенты — тыква – 1 шт. (около 4 кг.), — лимон – 2 шт., — апельсин – 2 шт., — сахарный песок – 300-400 гр. (по вкусу). Приготовление 1. Тыкву очистить, мякоть нарезать на небольшие кусочки. 2. Сложить нарезанную тыкву в кастрюлю, залить водой по уровню тыквы. Варить с момента закипания 5-7 минут. 3. Немного охлажденную тыкву протереть через металлическое сито деревянной ложкой и слить полученный сок в кастрюлю. 4. Из апельсинов и лимонов…

Острый суп из тыквы

25.10.2022 Екатерина Князева

Прекрасным дополнением к этому супу будут тосты из ржаного хлеба или сухарики с чесноком. Ингредиенты — тыква – 400 гр., — морковь – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — перец острый «чили» красный – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 4 зубчика, — лавровый лист – 2 шт., — душистый перец – 5-6 шт., — соль – по вкусу, — вода – 3,5 стакана. Приготовление 1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. 2. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой.…

Оладьи с творогом и тыквой

14.10.202114.10.2021 Екатерина Князева

Оладьи, приготовленные по данному рецепту, получаются мягкими и пышными, а их яркий цвет приведет ваших домочадцев в восторг. Ингредиенты: — мякоть тыквы – 200 гр., — творог – 200 гр., — мука – 1 стакан, — яйца – 2 шт., — сахарный песок – 4 ст.л., — сода – 0,5 ч.л., — масло подсолнечное для жарки. Приготовление: 1. Тыкву отварить до мягкости и измельчить блендером до однородной массы. 2. В тыквенное пюре вмешать яйца, творог, сахарный песок. Затем добавить муку вместе с содой и взбить венчиком. 3. Жарить оладьи на…

Повидло из тыквы с калиной

12.10.2021 Екатерина Князева

Как тыква, так и калина обладают мощными лечебными свойствами, поэтому данное повидло вполне можно причислить к разряду полезных. При желании его можно сделать более ароматным, добавив пакетик ванилина. Ингредиенты: — мякоть тыквы – 500 гр., — ягоды калины – 500 гр., — сахарный песок – 1 кг. Приготовление: 1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить с момента закипания 25-30 минут на слабом огне. 2. Отваренную тыкву протереть через сито или измельчить блендером. 3. Ягоды калины тщательно промыть, обдать кипятком и протереть через сито.…

Рагу из тыквы с индейкой

24.09.2021 Екатерина Князева

Данное блюдо готовится всего один час, а получается очень вкусно и, главное, полезно. Ингредиенты: — тыква – 700 гр., — перец болгарский – 1 шт., — филе индейки – 500 гр., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — зира – 0,5 ч.л., — подсолнечное масло – 1 ст.л., — перец черный молотый – треть ч.л., — соль – 1 ч.л. Приготовление: 1. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок. 2. Добавить к луку нарезанное небольшими кусочками филе индейки и обжаривать еще 5-7 минут.…