Грибы - Домашняя кулинария "ВО"

Салат с солеными грибами

21.04.2022 Ирина Морозова

Салат, приготовленный по данному рецепту, готовится быстро и получается очень вкусным. Ингредиенты — соленые грибы (рыжики, грузди или другие) – 300 гр., — картофель – 4-5 шт., — лук репчатый – 1 шт. (крупный), — перец черный молотый – по вкусу, — масло растительное – 3 ст.л. Приготовление 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками. 2. Соленые грибы при необходимости промыть, чтобы избавиться от лишней соли, и порезать на кусочки. 3. Луковицу очистить и мелко порезать. 4. Соединить все ингредиенты, поперчить и заправить растительным маслом. Перемешать. Готовый…

Салат на зиму из баклажанов с грибами

18.04.2022 Ирина Морозова

Изюминка этого рецепта – грибы: они прекрасно сочетаются с баклажанами и дополняют друг друга по вкусу. Ингредиенты — грибы (шампиньоны или белые) – 1,5 кг., — баклажаны – 10 шт., — перец сладкий болгарский – 10 шт., — морковь – 5-6 шт., — лук репчатый – 10 шт., — чеснок – 2 головки, Для маринада — растительное масло – 1 стакан, — уксус 9% — 150 мл., — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 1 стакан. Приготовление 1. Баклажаны (вместе с кожурой) нарезать соломкой, посыпать солью и оставить…

Гуляш из говядины с грибами

12.04.2022 Оксана Колодкина

Данное блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром: нежное мясо с сочным соусом делает блюдо очень вкусным и сытным. Ингредиенты — говядина (вырезка) – 1 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 250 гр., — сливки (с высокой жирностью) – 1 стакан, — лук репчатый – 1 шт. (крупный), — лавровый лист – 5 шт., — мука – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками. Обжарить на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета. 2. Грибы нарезать ломтиками, добавить…

Салат с курицей и грибами

03.03.2022 Оксана Колодкина

Данное блюдо – отличная замена «Зимнему» салату на праздничном столе. Ингредиенты — грудка куриная – 1 шт., — грибы вешенки или шампиньоны свежие – 300 гр., — огурец свежий – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт. (крупный), — яйца – 2 шт., — майонез – 3 ст.л. (можно пополам со сметаной), — соль – по вкусу, — грецкий орех (чищенный) – 100 гр. Приготовление 1. Куриную грудку посолить, поперчить, смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200°С в течение 40 минут. 2. Охлажденную грудку…

Бутерброды с грибами, запеченные в духовке

24.01.2022 Ирина Морозова

Невероятно удачный рецепт горячих бутербродов, которые, наверняка, понравятся и детям, и взрослым. Ингредиенты — батон – 1 шт., — шампиньоны (лучше свежие, но можно и замороженные) – 400 гр., — лук репчатый – 1 шт., — сливочное масло – 100 гр., — сметана или майонез – 3 ст.л., — мука – 1 ч.л., — желток яичный – 1 шт., — сыр натертый – 3 ст.л., — соль – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Отваренные грибы мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле вместе с измельченной…

Салат «Праздничный» с курицей и грибами

20.01.202220.01.2022 Екатерина Князева

Данный рецепт – достойная замена «Оливье» на праздничном столе. Ваши гости, наверняка, будут от него в восторге. Ингредиенты — грудка куриная – 1 шт., — грибы свежие (лучше – вешенки) – 300 гр., — огурец свежий (длинный) – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — яйца – 3 шт., — майонез – 1 пакет (150 гр.), — грецкие орехи чищенные – 100 гр., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Куринную грудку обжарить на сковороде с подсолнечным маслом и нарезать кусочками. 2. Грибы нарезать и обжарить вместе с…

Куриные желудки с грибами

17.12.2021 Оксана Колодкина

Куриные желудки и сами по себе имеют грибной вкусовой оттенок, а приготовленные с грибами еще сильнее подчеркнут эти ощущения. Блюдо получается очень вкусным и, наверняка, порадует ваших домочадцев. Ингредиенты: — куриные желудки – 0,5 кг, — лук репчатый – 2-3 шт., — шампиньоны свежие – 200 гр., — сода – 0,5 ч.л., — соль – по вкусу, — любимые специи – по желанию, — подсолнечное масло – 3-4 ст.л. (для жарки). Приготовление: 1. Лук мелко порезать и жарить до подрумянивания в кастрюле с толстым дном на разогретом подсолнечном масле. 2.…

Зразы из курицы с грибами

26.11.2021 Ирина Морозова

Порадуйте своих домочадцев не обычными котлетами, а зразами с грибами, и они высоко оценят ваши кулинарные способности. Ингредиенты: — филе куриное – 500 гр. (можно взять готовый фарш, но лучше приготовить самим), — батон или белый хлеб – 1 кусок, — молоко – 0,5 стакана, — сметана – 2 ст.л., — грибы (свежие: шампиньоны или другие) – 200 гр., — соль – по вкусу, — молотые сухари – 1 стакан, — растительное или топленое масло – для жарки. Приготовление: 1. Куриное филе пропустить через мясорубку дважды вместе с вымоченным в…

Шампиньоны маринованные

09.11.2021 Оксана Колодкина

Грибы, приготовленные по данному рецепту, можно есть спустя 8 часов после приготовления, а можно закатывать и оставлять для длительного хранения. Ингредиенты: — шампиньоны – 600 гр., — соевый соус – 2 ст.л., — мед – 1 ч.л., — уксусная эссенция (70%) – 2 ч.л., — перец чили – 1 шт., — чеснок – 4-5 зубчиков, — кунжут – 1 ст.л., — оливковое или подсолнечное масло – для жарки, — соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Целые грибы обжарить на масле на сильном огне до румяной корочки, в конце жарки…

Суп грибной с лапшой

19.10.2021 Оксана Колодкина

Этот суп лучше всего готовить на курином бульоне, а при подаче на стол добавить мелко нарезанную зелень. Ингредиенты: — бульон куриный или вода – 1,5 литра, — шампиньоны – 300 гр., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — картофель – 4 шт., — лапша – 1 горсть. Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, обжарить в течение 3 минут. 2. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить еще 3 минуты. 3. Шампиньоны нарезать крупно и также отправить жариться к луку и моркови еще на…