Супы - Домашняя кулинария "ВО"

Суп из копченой курицы с плавленым сыром

16.01.2023 Ирина Морозова

Очень вкусный и ароматный суп, который при подаче на стол нужно посыпать мелко нарезанным свежим укропом. Ингредиенты — окорок копченый (или другая часть курицы) – 300 гр., — сыр плавленый (типа Виолы) полужидкий – 3 ст.л., — картофель – 3 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — укроп свежий – 1 пучок. Приготовление 1. Копченый окорок поварить, достать из кастрюли, разобрать на волокна или порезать и сложить обратно в бульон. 2. Лук порезать, морковь натереть…

Рыбно-сливочный суп

15.11.2022 Оксана Колодкина

Суп, сваренный по этому рецепту, получается нежным, ароматным, наваристым и сытным. Ингредиенты — горбуша (вместе с головой) – 400 гр. (или хребты семги), — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — сыр плавленый – 200 гр., — лавровый лист – 2 шт., — перец черный горошком – 5 шт., — соль – по вкусу, — укроп свежий – 1 пучок (можно заменить сушеным), — вода – 1 литр. Приготовление 1. Рыбу промыть, из головы удалить жабры, залить водой, добавить перец, соль,…

Острый суп из тыквы

25.10.2022 Екатерина Князева

Прекрасным дополнением к этому супу будут тосты из ржаного хлеба или сухарики с чесноком. Ингредиенты — тыква – 400 гр., — морковь – 2 шт., — помидоры – 2 шт., — перец острый «чили» красный – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — чеснок – 4 зубчика, — лавровый лист – 2 шт., — душистый перец – 5-6 шт., — соль – по вкусу, — вода – 3,5 стакана. Приготовление 1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. 2. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой.…

Суп томатный с фрикадельками

06.10.2022 Оксана Колодкина

Яркое, ароматное блюдо с насыщенным вкусом и тонкой томатной кислинкой. Ингредиенты — помидоры – 5 шт. (или 0,5 литра готового сока), — фарш – 350 гр., — бульон (мясной или овощной) – 1,5 литра, — фасоль белая – 1 банка, — лук – 2 шт., — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — чеснок – 3-4 дольки, — яйцо – 1 шт., — лавровый лист – 3 шт., — петрушка – небольшой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Помидоры залить на…

Рассольник с тушенкой

08.09.2022 Оксана Колодкина

Это традиционное блюдо всегда популярно у людей, понимающих толк в настоящих супах. Ингредиенты — тушенка (свиная) – 1 банка, — морковь – 0,5 шт., — лук репчатый – 1 шт., — соленые огурцы – 2-3 шт., — помидоры – 3-4 шт., — картофель – 3 шт., — зелень – пучок, — рассол – 1 стакан, — вода – 1 литр, — соль, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Лук измельчить. 2. Поджарить лук с морковью на растительном масле. 3. С…

Летний суп с курицей по-грузински

01.09.202201.09.2022 Екатерина Князева

Вкусный, сытный и ароматный суп, который очень понравится вашим домочадцам. Ингредиенты — бедра куриные – 4 шт., — кинза, петрушка, зеленый лук – по пучку, — вода – 2 литра, — яйцо – 1 шт., — сок 2 лимонов – примерно 0,5 стакана, — кукурузная мука – 2 ст.л., — перец черный горошком – 10 шт., — лавровый лист – 3 шт., — соль – по вкусу. Приготовление 1. Куриные бедра залить водой, добавить лавровый лист и перец. Варить с момента закипания 1 час на медленном огне, убирая пену. 2.…

Куриный суп с сырными шариками

21.08.2022 Оксана Колодкина

Этот рецепт для тех, кому хочется разнообразить вкус привычного куриного супа. Ингредиенты — курица (бедра, голень) – 500 гр., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — картофель – 3-4 шт., — соль, перец – по вкусу, — сыр твердых сортов – 150 гр., — яйцо куриное – 1 шт., — масло сливочное – 50 гр., — мука – 0,5 стакана. Приготовление 1. Курицу отварить до готовности. Отделить мясо от костей, нарезать кусочками и сложить обратно в бульон. 2. Картофель нарезать брусочками, опустить в бульон. Посолить…

Суп из куриных ножек с рисом

28.07.202228.07.2022 Ирина Морозова

Этот суп получается вкусным и сытным, а готовится очень быстро и просто. Ингредиенты — голень куриная – 5 шт., — рис – 4 ст.л. (с горкой), — картофель – 3 шт., — морковь – 1 шт. (небольшая), — лук репчатый – 2 шт. (среднего размера), — укроп – 2 веточки, — соль – 1 ч.л., — перец черный молотый – 0,5 ч.л., — лавровый лист – 2 шт., — вода – 1,5 литра, — подсолнечное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. Голени вымыть и сложить в кастрюлю, добавив половину соли…

Суп «Харчо по-грузински»

15.07.2022 Ирина Морозова

Суп, приготовленный по данному рецепту, очень наваристый и сытный. Если кто-то любит очень густой суп – добавьте больше риса, более жидкий – меньше. Ингредиенты — мясо говядины – 1 кг (без костей), — вода – 3,5 литра, — лук репчатый – 1 шт., — помидоры – 0,5 кг., — соус ткемали – 4 ст.л., — хмели-сунели – 2 ст.л., — аджика – 2 ст.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — рис длинный – 5 ст.л., — измельченные грецкие орехи – 3 ст.л., — чеснок – 3-4 зубчика, — соль…

Томатный суп с сыром

05.07.2022 Екатерина Князева

Суп, приготовленный по данному рецепту, подается в холодном виде и служит отличной заменой привычной окрошке. Ингредиенты — помидоры – 1 кг., — перец болгарский – 2 шт., — лук репчатый – 1 шт., — морковь – 1 шт. (крупная), — оливковое или подсолнечное масло – 60 мл., — сахарный песок – 1 ч.л., — соль – 1 ч.л., — паприка – щепотка, — гвоздика – 2 бутона, — чеснок – 2 дольки, — базилик – небольшой пучок, — сыр твердых сортов – 100 гр. Приготовление 1. Помидоры подержать в кипятке…