Шампиньоны - Домашняя кулинария "ВО"

Мясо по-французски с шампиньонами и сметаной

11.01.2024 Екатерина Князева

Очень вкусное блюдо, которое отличается несложностью и быстротой в приготовлении. Ингредиенты — свинина (шея, антрекот) – 600-700 гр., — шампиньоны свежие – 0,4 кг., — лук репчатый – 2-3 шт., — сметана – 1 стакан, — сыр – 200 гр., — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Мясо нарезать плоскими кусками толщиной 1 см, немного отбить с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и обжарить с добавлением растительного масла…

Запеченный картофель с грибами

10.01.2024 Оксана Колодкина

Благодаря сочетанию картофеля и грибов, это блюдо получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты — картофель – 8-9 шт., — свежие грибы (шампиньоны) – 0,5 кг., — репчатый лук – 1-2 шт., — оливковое или подсолнечное масло – для жарки, — мука – 1 ст.л., — сметана – 0,25 кг., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук очистить, мелко нарезать и перемешать с мукой. 3. Обжарить лук на сковороде с разогретым маслом до румяности. 4. Грибы промыть, обсушить, порезать…

Салат с грибами и жареными крабовыми палочками

29.11.2023 Ирина Морозова

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и необычным. Ингредиенты — лук репчатый – 3 шт., — шампиньоны свежие – 300 гр., — крабовые палочки – 1 упаковка (12 шт.), — морковь – 2 шт., — укроп – большой пучок, — майонез – для заправки, — растительное масло – для жарки, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить. 2. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать кубиками и обжарить до румяной корочки. 3. Крабовые палочки нарезать соломкой и также обжарить. 4.…

Жульен в булочках из куриной грудки с шампиньонами

23.11.2023 Екатерина Князева

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается очень аппетитной и оригинальной. Ингредиенты — булочки круглые (не сладкие) – 4 шт., — шампиньоны свежие – 400 гр., — грудка куриная – 400 гр., — сыр твердых сортов – 120 гр., — лук репчатый – 2 шт., — сметана – 4 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, затем мелко порезать. 2. Шампиньоны промыть, обсушить, мелко порезать. Лук очистить и мелко порубить. 3. Обжарить грибы с луком на растительном масле…

Суп гороховый с курицей и шампиньонами

30.06.2023 Екатерина Князева

Сытный и аппетитный суп, который ваши домочадцы, наверняка, оценят по достоинству. Удачное сочетание грибов и курицы помогает супу приобрести насыщенный вкус и аромат. Ингредиенты — филе курицы – 0,3 кг., — шампиньоны (или другие свежие грибы) – 150 гр., — горох (замоченный на ночь) – 0,5 стакана, — картофель – 2 шт., — морковь – 1 шт., — лук – 1 шт., — горчица (средне-острая) – 0,5 ст.л., — куркума – 0,3 ч.л., -соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень. Приготовление…

Рулет из свинины с шампиньонами

17.05.2023 Ирина Морозова

Очень вкусная мясная закуска, которая займет достойное место на праздничном столе. Ингредиенты — свинина (стейк) – 250 гр., — шампиньоны свежие – 50-70 гр., — яйца – 3 шт., — лук репчатый – 1 шт. (небольшой), — мука – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — панировочные сухари, — подсолнечное масло – для жарки, — зелень свежая – небольшой пучок. Приготовление 1. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить. 2. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем, добавить к ним измельченную зелень, обжаренный лук с…

Салат с жареной печенью и грибами

05.05.2023 Екатерина Князева

Очень вкусный и сытный салат, который, наверняка, понравится и вам и вашим домочадцам. Ингредиенты — шампиньоны свежие – 300 гр., — печень (лучше говяжья) – 0,5 кг., — лук репчатый – 2 шт., — морковь (небольшая) – 1 шт., — зеленый горошек – 1 банка, — подсолнечное масло – для жарки, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – для заправки, — зелень. Приготовление 1. Печень нарезать тонкими пластинами и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле. 2. Когда печень остынет, нарезать ее тонкой соломкой.…

Рис с грибами и овощами

20.04.2023 Ирина Морозова

Рис, приготовленный по данному рецепту, можно подавать как гарнир, а также и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты — рис пропаренный – 300 гр. (в пакетиках), — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 2 шт., — шампиньоны – 300 гр., — зеленый горошек (замороженный) – 100 гр., — фасоль спаржевая (замороженная) – 100 гр., — кукуруза консервированная – 100 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Грибы промыть, обсушить, разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера).…

Салат из печени с шампиньонами

02.04.2023 Екатерина Князева

Сытный, сочный и очень вкусный салат, который не стыдно подать и на праздничный стол. Ингредиенты — говяжья печень – 400 гр., — лук – 1 шт., — шампиньоны – 150 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — помидоры – 2 шт., — зеленый лук – 1 пучок, — молотый мускатный орех – 0,5 ч.л., — майонез – 2-3 ст.л., — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. 2. Лук измельчить, шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить их вместе на подсолнечном…

Салат «Кудрявый»

24.03.2023 Оксана Колодкина

Приготовление этого салата не отнимет много сил и времени, а вкус порадует своей оригинальностью. Ингредиенты — пекинская капуста – 1/3 небольшого вилка, — куриное филе – 400 гр., — лук репчатый – 1-2 шт., — шампиньоны – 400 гр., — огурец свежий – 1 шт., — соль – по вкусу, — майонез – 1 пакет, — подсолнечное масло – для жарки. Приготовление 1. Куриное филе отварить и остудить. 2. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с измельченным луком на растительном масле. 3. Салат выложить слоями на плоское блюдо в…