Оксана Колодкина - Домашняя кулинария "ВО"

Салат слоеный с шампиньонами

15.01.2024 Оксана Колодкина

Вкусный, сытный и красивый салат, который подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Ингредиенты — картофель – 2 шт., — морковь – 2 шт., — лук репчатый – 2 шт., — яйца – 3 шт., — шампиньоны свежие – 300 гр., — сыр – 120-150 гр., — майонез – для заправки, — соль – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Яйца, картофель и морковь отварить, остудить и очистить. 2. Лук очистить, нарезать кубиками. 3. Грибы промыть, обсушить и также нарезать кубиками. 4. Обжарить…

Запеченный картофель с грибами

10.01.2024 Оксана Колодкина

Благодаря сочетанию картофеля и грибов, это блюдо получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты — картофель – 8-9 шт., — свежие грибы (шампиньоны) – 0,5 кг., — репчатый лук – 1-2 шт., — оливковое или подсолнечное масло – для жарки, — мука – 1 ст.л., — сметана – 0,25 кг., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук очистить, мелко нарезать и перемешать с мукой. 3. Обжарить лук на сковороде с разогретым маслом до румяности. 4. Грибы промыть, обсушить, порезать…

Свиные ребрышки в соевом соусе

05.01.2024 Оксана Колодкина

Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и очень вкусными: они могут украсить даже праздничный стол. Ингредиенты — свиные ребра – 1 кг., — соевый соус – 3 ст.л., — кетчуп – 2 ст.л., — горчица – 2 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. С ребрышек удалить пленку и разделить их на части (примерно по 3 ребрышка). 2. Ребра немного посолить, поперчить (можно добавить и другие любимые специи), обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. 3. В отдельной миске соединить…

Салат с морковью по-корейски и курицей

31.12.2023 Оксана Колодкина

Оригинальный и очень вкусный салат из доступных ингредиентов, которые отлично дополняют друг друга по вкусу. Этот салат прекрасно подойдет для новогоднего стола. Ингредиенты — мясо курицы – 300 гр., — яйца – 4 шт., — сыр твердых сортов – 100 гр., — морковь по-корейски – 150 гр., — майонез – 250 гр. Приготовление 1. Филе курицы отварить до готовности в немного подсоленной воде, остудить, мелко нарезать и выложить на дно салатника. Смазать майонезом. 2. Сыр натереть на мелкой терке и выложить вторым слоем на курицу. Смазать майонезом. 3. Морковь по-корейски…

Салат «Мимоза»

27.12.2023 Оксана Колодкина

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается нежным, сытным и очень вкусным. Ингредиенты — сайра в масле – 1 банка (200 гр.), — картофель – 300 гр., — морковь – 200 гр., — лук репчатый – 150 гр., — яйца – 4 шт., — соль – по вкусу, — майонез – сколько потребуется. Приготовление 1. Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. 2. Лук очистить и мелко порезать. Залить его кипятком на 10 минут, затем воду слить, а лук промыть в холодной воде и обсушить. 3. Рыбу из консервов размять…

Пирог с курицей «Лентяй»

23.12.2023 Оксана Колодкина

Название пирога говорит само за себя – минимум усилий, и получится вкусный и сытный пирог к домашнему чаепитию. Ингредиенты — куриное филе – 0,5 кг., — мука – 2/3 стакана, — яйца – 2 шт., — молоко – 150 мл., — сыр твердых сортов – 80-100 гр., — разрыхлитель теста – 0,5 ч.л., — карри, черный молотый перец, соль – по вкусу. Приготовление 1. Куриное филе отварить и мелко порезать. 2. Яйца взбить с молоком и солью. 3. Добавить к яйцам разрыхлитель, муку и приправы. Тесто должно получиться довольно жидким.…

Куриные крылышки в медово-лимонном соусе

18.12.2023 Оксана Колодкина

Крылышки по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень вкусными. Ингредиенты — крылышки куриные – 600 гр., — мед – 2 ст.л., — соевый соус – 150 мл., — лимон – 0,5 шт., — корень имбиря – 20 гр., — карри – 1 ст.л. (с горкой), — соль – по вкусу, — растительное масло – 3 ст.л. Приготовление 1. Соединить ингредиенты для маринада (все, кроме крылышек и растительного масла). Перемешать. 2. Залить промытые и обсушенные крылья получившимся маринадом, перемешать и поставить на час в холодильник. 3. В широкую сковороду налить…

Отбивные из куриного филе с ананасами

14.12.2023 Оксана Колодкина

Легкое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, отлично подходящее к новогоднему столу. Ингредиенты — филе курицы – 1 кг, — яйца – 2 шт., — консервированные ананасы (кольцами) – 1 банка, — сыр твердых сортов – 200 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — свежая зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на пластины толщиной в 1 см. 2. Каждую пластину мяса отбить. Посолить и посыпать молотым черным перцем. 3. Яйца взбить венчиком.…

Сырные блины

10.12.202310.12.2023 Оксана Колодкина

Быстрый и простой рецепт, который прекрасно разнообразит ваше меню. При этом сыр можно использовать любой, в зависимости от ваших предпочтений. Ингредиенты — молоко – 1,5 стакана, — яйца – 2 шт., — мука – 1 стакан, — сыр – 150 гр., — соль – 0,5 ч.л., — сахарный песок – 1 ч.л., — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — укроп свежий – небольшой пучок, — растительное масло – 1 ст.л. в тесто и для жарки. Приготовление 1. Молоко подогреть до теплого состояния и перемешать со взбитыми яйцами, солью и сахарным…

Салат из копченой курицы с маринованными грибами

05.12.2023 Оксана Колодкина

Копченое куриное мясо создает прекрасный дуэт с маринованными грибами. Салат готовится просто и получается нежным, вкусным и сытным. Ингредиенты — копченый куриный окорочок – 1 шт., — грибы маринованные – 1 банка (350 гр.), — огурцы маринованные – 2-3 шт., — яйца – 5 шт., — зеленый лук – 1 пучок, — майонез – для заправки, — маслины – для украшения. Приготовление 1. От копченого окорочка отделить мясо и мелко нарезать. Выложить первым слоем в салатник и смазать майонезом. 2. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить вторым слоем.…