Горячие блюда - Домашняя кулинария "ВО"

Пельмени «Сибирские»

19.01.2024 Оксана Колодкина

Пельмени, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и наверняка порадуют ваших домочадцев. Ингредиенты — мука – 0,5 кг., — вода – 1 стакан, — подсолнечное масло – 2 ст.л., — сахарный песок – ¼ ч.л., — свинина (с жиром) – 0,5 кг., — говядина – 0,4 кг., — лук репчатый – 2 шт., — молоко – 100 мл., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Просеять муку горкой, в центре которой сделать углубление. Всыпать туда сахарный песок, щепотку соли, влить растительное масло и воду. 2.…

Яичный рулет с фаршем

17.01.2024 Ирина Морозова

Необычное, сытное и вкусное блюдо, которое будет достойно выглядеть даже на праздничном столе. Ингредиенты — сыр твердых сортов – 350 гр., — яйца – 5 шт., — лук репчатый – 1 шт., — фарш (любой) – 0,5 кг., — майонез – 250 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Сыр натереть на крупной терке, яйца взбить венчиком с майонезом. 2. Соединить сыр с яичной смесью, перемешать. 3. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить на нее яично-сырную смесь и запечь в разогретой до 200°С духовке в…

Говядина с сырным соусом

16.01.2024 Екатерина Князева

Интересный рецепт необычного и очень вкусного блюда, которое можно подавать с любым гарниром. Ингредиенты -филе говядины – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сливки – 100 мл., — соевый соус – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Говядину промыть и нарезать стейками, посолить и поперчить с двух сторон. 2. Обжарить мясо на сковороде с разогретым растительным маслом до румяности с двух сторон. 3. Сливки поставить на огонь и довести до кипения. 4. В кипящие…

Мясо по-французски с шампиньонами и сметаной

11.01.2024 Екатерина Князева

Очень вкусное блюдо, которое отличается несложностью и быстротой в приготовлении. Ингредиенты — свинина (шея, антрекот) – 600-700 гр., — шампиньоны свежие – 0,4 кг., — лук репчатый – 2-3 шт., — сметана – 1 стакан, — сыр – 200 гр., — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Мясо нарезать плоскими кусками толщиной 1 см, немного отбить с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и обжарить с добавлением растительного масла…

Запеченный картофель с грибами

10.01.2024 Оксана Колодкина

Благодаря сочетанию картофеля и грибов, это блюдо получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты — картофель – 8-9 шт., — свежие грибы (шампиньоны) – 0,5 кг., — репчатый лук – 1-2 шт., — оливковое или подсолнечное масло – для жарки, — мука – 1 ст.л., — сметана – 0,25 кг., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук очистить, мелко нарезать и перемешать с мукой. 3. Обжарить лук на сковороде с разогретым маслом до румяности. 4. Грибы промыть, обсушить, порезать…

Свиные ребрышки в соевом соусе

05.01.2024 Оксана Колодкина

Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и очень вкусными: они могут украсить даже праздничный стол. Ингредиенты — свиные ребра – 1 кг., — соевый соус – 3 ст.л., — кетчуп – 2 ст.л., — горчица – 2 ч.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. С ребрышек удалить пленку и разделить их на части (примерно по 3 ребрышка). 2. Ребра немного посолить, поперчить (можно добавить и другие любимые специи), обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. 3. В отдельной миске соединить…

Горбуша в рукаве для запекания «Праздничная»

30.12.2023 Ирина Морозова

Правильно приготовленная горбуша со специями и красным вином может приятно удивить и порадовать ваших гостей на Новый год. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и очень вкусной. Ингредиенты — стейки горбуши – 0,6 кг., — красное вино – 100 мл., — крахмал – 1 ст.л., — кориандр, тмин, гвоздика и черный молотый перец – по вкусу (можно использовать смесь специй «для рыбы»), — соль – по вкусу, — оливковое масло – 2 ст.л. Приготовление 1. В ступке (миске) соединить крахмал, соль и остальные специи. Тщательно размять. 2. Влить…

Жареная печень «по-восточному»

26.12.2023 Ирина Морозова

Это сочное, ароматное блюдо с необычным вкусом никого не сможет оставить равнодушным. Лучше всего для этого рецепта брать говяжью печень, а подавать блюдо можно с любым гарниром. Ингредиенты — печень – 0,5 кг., — чеснок – 1-2 зубчика, — бульон мясной или вода – 2 ст.л., — растительное масло – 2 ст.л. и для жарки, — крахмал – 1 ст.л., — молотый имбирь – 1 ч.л., — соль – 1 ч.л., — зелень – небольшой пучок. Для соуса — бульон мясной или вода – 2 ст.л., — соевый соус –…

Курица с апельсинами в духовке

24.12.2023 Екатерина Князева

Отличный вариант праздничной подачи запеченной в духовке курицы. Разрезать ее нужно прямо перед употреблением и подавать с любимым соусом, овощами и гарниром. Ингредиенты — курица целая – 1 шт., — апельсины – 2-3 шт., — чеснок – 5 зубчиков, — соль – 0,5 ч.л., — перец черный молотый – ¼ ч.л., — растительное масло – для смазывания противня. Приготовление 1. Тушку курицы промыть, обсушить, посолить и поперчить со всех сторон и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. 2. Апельсины вымыть и нарезать колесиками. 3. Осторожно отодвигая кожицу курицы,…

Курица, запеченная «по-гречески»

20.12.2023 Екатерина Князева

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, нежным и очень ароматным. Ингредиенты — грудка куриная – 600-700 гр., — очищенные грецкие орехи – 10 шт., — сливочное масло – 100 гр., — сушеная петрушка – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Очищенные грецкие орехи сложить в плотный пакет и раскатать скалкой в крошку. 2. Соединить ореховую крошку с сушеной петрушкой, солью, перцем и перемешать. 3. Куриную грудку промыть, обсушить и сделать в ней надрезы, в которые вставить кусочки замороженного сливочного масла. 4. Обвалять…