Екатерина Князева - Домашняя кулинария "ВО"

Салат «Море красное»

21.01.202421.01.2024 Екатерина Князева

Свежий, сочный, яркий и очень вкусный салат, который, наверняка, оценят ваши домочадцы. Ингредиенты — крабовые палочки – 250 гр., — помидоры – 3 шт. (плотные), — болгарский перец красного цвета – 1 шт., — сыр твердых сортов – 150 гр., — чеснок – 3 зубчика, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – для заправки. Приготовление 1. Крабовые палочки нарезать соломкой. 2. Помидоры также нарезать соломкой. 3. Перец очистить от внутренностей и порезать соломкой. 4. Сыр натереть на средней терке. 5. Чеснок выдавать через пресс. 6.…

Говядина с сырным соусом

16.01.2024 Екатерина Князева

Интересный рецепт необычного и очень вкусного блюда, которое можно подавать с любым гарниром. Ингредиенты -филе говядины – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 100 гр., — сливки – 100 мл., — соевый соус – 1 ст.л., — горчица – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Говядину промыть и нарезать стейками, посолить и поперчить с двух сторон. 2. Обжарить мясо на сковороде с разогретым растительным маслом до румяности с двух сторон. 3. Сливки поставить на огонь и довести до кипения. 4. В кипящие…

Мясо по-французски с шампиньонами и сметаной

11.01.2024 Екатерина Князева

Очень вкусное блюдо, которое отличается несложностью и быстротой в приготовлении. Ингредиенты — свинина (шея, антрекот) – 600-700 гр., — шампиньоны свежие – 0,4 кг., — лук репчатый – 2-3 шт., — сметана – 1 стакан, — сыр – 200 гр., — яйцо – 1 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – для жарки. Приготовление 1. Мясо нарезать плоскими кусками толщиной 1 см, немного отбить с двух сторон, посолить и поперчить. 2. Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и обжарить с добавлением растительного масла…

Салат с ветчиной и огурцами «Нежный»

07.01.2024 Екатерина Князева

Этот салат, действительно, получается очень вкусным и нежным. Кроме того, он достаточно бюджетный, поскольку готовится из простых и доступных продуктов. Ингредиенты — огурец свежий – 2 шт., — ветчина – 300 гр., — яйцо – 3 шт., — сыр твердых сортов – 70 гр., — чеснок – 2-3 зубчика, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – для заправки. Приготовление 1. Ветчину нарезать соломкой. 2. Огурцы очистить от кожуры и также нарезать соломкой. 3. Сыр натереть на средней терке. 4. Яйца отварить, очистить и натереть на…

Заливной пирог с фаршем и картофелем

03.01.2024 Екатерина Князева

Вкусный и сытный пирог, который, наверняка, понравится вашим домочадцам. Ингредиенты Для теста — майонез – 250 гр., — сметана – 250 гр., — яйца – 3 шт., — мука – 350 гр., — сода – 1 ч.л., — уксус 9% — 1 ст.л., — соль – по вкусу. Для начинки — фарш (свиной, свино-говяжий или куриный) – 350 гр., — картофель – 0,4 кг., — лук репчатый – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Яйца взбить с солью, добавить сметану с майонезом и…

Печенье на кефире «Пятиминутка»

28.12.202328.12.2023 Екатерина Князева

Название этого печенья говорит само за себя – очень вкусный и быстрый рецепт домашней выпечки. Ингредиенты — кефир – 0,5 стакана, — яйцо – 1 шт., — мука – 250 гр., — разрыхлитель теста – 1 ч.л., — соль – 1 щепотка, — сахарный песок – 4 ст.л., — подсолнечное масло – 60 мл. Приготовление 1. В миску разбить яйцо, добавить щепотку соли и 1 столовую ложку сахарного песка. Взбить. 2. Добавить в массу кефир и растительное масло, взбивать, пока сахар полностью не растворится. 3. Муку смешать с разрыхлителем теста…

Курица с апельсинами в духовке

24.12.2023 Екатерина Князева

Отличный вариант праздничной подачи запеченной в духовке курицы. Разрезать ее нужно прямо перед употреблением и подавать с любимым соусом, овощами и гарниром. Ингредиенты — курица целая – 1 шт., — апельсины – 2-3 шт., — чеснок – 5 зубчиков, — соль – 0,5 ч.л., — перец черный молотый – ¼ ч.л., — растительное масло – для смазывания противня. Приготовление 1. Тушку курицы промыть, обсушить, посолить и поперчить со всех сторон и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. 2. Апельсины вымыть и нарезать колесиками. 3. Осторожно отодвигая кожицу курицы,…

Курица, запеченная «по-гречески»

20.12.2023 Екатерина Князева

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, нежным и очень ароматным. Ингредиенты — грудка куриная – 600-700 гр., — очищенные грецкие орехи – 10 шт., — сливочное масло – 100 гр., — сушеная петрушка – 1 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Очищенные грецкие орехи сложить в плотный пакет и раскатать скалкой в крошку. 2. Соединить ореховую крошку с сушеной петрушкой, солью, перцем и перемешать. 3. Куриную грудку промыть, обсушить и сделать в ней надрезы, в которые вставить кусочки замороженного сливочного масла. 4. Обвалять…

Сливочный суп с куриными сердечками

15.12.2023 Екатерина Князева

Этот вкусный суп может стать отличным первым блюдом в вашей семье. Ингредиенты — вода (или овощной бульон) – 2 литра, — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1-2 шт., — куриные сердечки – 250 гр., — сливочное масло – 1 ст.л., — сыр сливочный – 100 гр., — картофель – 3 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Куриные сердечки разрезать напополам и хорошо промыть. 2. Морковь натереть на средней терке, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить их на сливочном масле. В…

Торт «Черный принц»

11.12.2023 Екатерина Князева

Торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным: ваши гости или домочадцы не останутся равнодушными. Ингредиенты Для теста — яйцо – 4 шт., — сахарный песок – 2 стакана, — кефир – 2 стакана, — мука – 3 стакана, — какао-порошок – 3 ст.л. (без горки), — сода – 1 ч.л., — уксус 9% — 1 ст.л. Для крема — сметана – 0,5 кг., — сахарный песок – 150 гр., — шоколад (лучше горький) – 100 гр. Приготовление 1. Взбить яйца с сахарным песком, затем добавить к ним кефир и…