Автор: Ирина Морозова

Творожные булочки с сыром

Ирина Морозова

Булочки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Ингредиенты — творог (не менее 5% жирности) – 200 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — яйцо куриное – 1 шт., — мука – 50 гр., — разрыхлитель теста – на кончике ножа, — соль – по вкусу, — кунжутное семя – для посыпки. Приготовление 1. В глубокой миске тщательно размять творог вилкой. 2. Добавить к творогу натертый на мелкой терке сыр, яйцо, соль, разрыхлитель теста и муку. Вымесить тесто до однородного состояния. 3. Застелить противень для запекания…

Read More

Компот из кабачков с облепихой

Ирина Морозова

Вкус у кабачков в этом компоте получается точь-в-точь как у ананаса: ваши гости, наверняка, будут удивлены. Ингредиенты — вода – 2 литра, — сахарный песок – 1,5 стакана, — кабачок небольшой – 1 шт., — облепиха – 3 стакана, — мелисса – 1 веточка (по желанию). Приготовление 1. Кабачок очистить от кожицы, разрезать вдоль и поперек полукольцами толщиной 1,5-2 см. 2. Уложить кабачки на дно стерильной трехлитровой банки и залить кипящей водой. Оставить на 4-5 минут. 3. Слить воду в кастрюлю и снова вскипятить ее с сахарным песком. 4. Всыпать…

Read More

Куриные крылья с рисом в духовке

Ирина Морозова

Куриные крылья, приготовленные по этому рецепту, получаются румяными, нежными и ароматными, а рис приобретает насыщенный вкус. Ингредиенты — крылья куриные – 1 кг., — паприка – 1 ч.л., — соль – по вкусу, — специи для курицы – по вкусу, — рис – 2 стакана, — лук репчатый – 1-2 шт., — морковь – 2 шт., — куркума – 0,5 ч.л., — чеснок – 4-5 зубчиков, — перец черный молотый – по вкусу, — лавровый лист – 2 шт., — вода – 4 стакана. Приготовление 1. Куриные крылья замариновать с…

Read More

Приправа из помидоров «Китайская»

Ирина Морозова

Вкусная и в меру острая приправа. Из данного количества продуктов получается 8 банок по 800 гр. Ингредиенты — помидоры – 5 кг., — морковь – 1 кг., — яблоки (кислые) – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — масло растительное – 0,5 литра, — чеснок – 300 гр., — горький перец – 100 гр., — укроп и петрушка – 200 гр., — соль – по вкусу (примерно 0,5 стакана). Приготовление 1. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на всем растительном масле. 2. Помидоры промыть, вырезать плодоножки и пропустить…

Read More

Суп из овощей с куриными бедрами

Ирина Морозова

Суп, приготовленный по этому простому рецепту, получается наваристым и очень вкусным. Ингредиенты — бедра куриные – 0,5 кг., — картофель – 5 шт., — морковь – 2 шт., — репчатый лук – 2 шт., — чеснок – 3-4 зубчика, — мука – 1 ст.л., — лавровый лист – 2 шт., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — зелень. Приготовление 1. Куриные бедра промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до румяности. 2. На этом же масле обжарить мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. 3.…

Read More

Салат из овощей с рисом на зиму

Ирина Морозова

Сочный, вкусный и сытный салат, который зимой можно использовать как самостоятельную закуску, а можно как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты — морковь – 1 кг., — лук репчатый – 1 кг., — помидоры – 3 кг., — болгарский перец – 4-5 шт., — растительное масло – 0,5 литра, — рис – 1 стакан, — сахарный песок – 1 стакан, — соль – 1 ст.л. (с горкой). Приготовление 1. Морковь очистить, натереть на крупной терке. 2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. 3. В большую кастрюлю влить растительное масло и довести до…

Read More

Сливочный суп с шампиньонами

Ирина Морозова

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается ароматным и очень вкусным. Ингредиенты — шампиньоны свежие – 200 гр., — морковь – 1 шт., — лук репчатый – 1 шт., — картофель – 2 шт. (небольшой), — плавный сыр – 100 гр., — молоко или сливки – 100 мл., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — укроп свежий – несколько веточек. Приготовление 1. Картофель очистить, порезать кубиками, залить холодной водой и поставить вариться. 2. Грибы нарезать произвольно, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить грибы с овощами на растительном…

Read More

Рулеты из куриного филе с сыром и ветчиной

Ирина Морозова

Сливки в этом рецепте необходимо добавлять, чтобы мясо оставалось сочным, а сыр и ветчину лучше приобрести уже в нарезанном на тонкие ломтики виде. Ингредиенты — грудка куриная – 2 шт. (0,5 кг.), — сыр твердых сортов – 150 гр., — ветчина – 150 гр., — сливки 15% — 0,5 стакана, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — растительное масло – 2 ст.л. Приготовление 1. С промытой куриной грудки срезать все пленки и разрезать каждую на две части вдоль. 2. Каждый кусок мяса отбить молоточком в тонкий пласт.…

Read More

Запеканка из картофеля с фаршем

Ирина Морозова

Вкусное и сытное блюдо из фарша, картофеля, сыра и помидоров, которое получается сочным и аппетитным. Ингредиенты — фарш (любой) – 0,5 кг., — картофель – 0,5 кг., — сыр твердых сортов – 0,2 кг., — помидоры – 0,35 кг., — сливочное масло – 2 ст.л., — лук репчатый – 0,15 кг., — растительное масло – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Картофель очистить, залить холодной водой и отварить до готовности. 2. Слить с картофеля воду, добавить сливочное масло, посолить и растолочь. 3. Лук…

Read More

Варенье яблочное

Ирина Морозова

Это варенье готовится очень просто и, кроме того, не требует дополнительной пастеризации. Ингредиенты — яблоки – 2 кг., — сахарный песок – 2 кг., — лимонная кислота – 0,5 ч.л., — ванилин – 0,5 ч.л., — вода – 150-200 мл. Приготовление 1. Яблоки очистить, убрать сердцевины и нарезать небольшими кусочками. 2. Всыпать к яблокам сахарный песок, влить воду, перемешать и оставить на 8-10 часов. 3. Кастрюлю с яблоками поставить на огонь и довести до кипения. Когда закипит, всыпать лимонную кислоту и ванилин. Перемешать. 4. Варить в течение 5 минут на…

Read More