Ирина Морозова - Домашняя кулинария "ВО"

Запеченная в рукаве рулька с брусничным соусом

13.12.202313.12.2023 Ирина Морозова

Аппетитное, вкусное и красивое блюдо: ягоды брусники придают свинине приятную терпкость и легкую «кислинку». Ингредиенты — голень свиная – 1 кг., — соль, черный молотый перец – по вкусу, — чеснок – 4 зубчика, — растительное масло – 3 ст.л., — мед – 150 мл., — соус соевый – 2 ст.л., — горчица – 1 ст.л. Для соуса — брусника – 1 стакан, — сахарный песок – 1 ст.л., — сухое красное вино – 4 ст.л., — соль и специи – по вкусу. Приготовление 1. Свиную рульку промыть, сделать в…

Тефтели куриные в сливочно-сырном соусе

08.12.2023 Ирина Морозова

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить из нескольких простых продуктов, а готовится оно буквально за полчаса. Ингредиенты — филе куриное – 0,5 кг., — лук репчатый – 1 шт., — яйцо – 1 шт., — чеснок – 2-3 зубчика, — сыр твердых сортов – 150 гр., — сливки – 0,2 литра, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — мука – 3 ст.л. Приготовление 1. Филе курицы немного отбить и мелко нарезать. 2. Луковицу очистить, мелко нарезать и добавить в мясной фарш. 3. Туда же вбить яйцо, посолить…

Манты

04.12.2023 Ирина Морозова

Несмотря на то, что настоящие манты нужно варить в мантоварке, — без нее они также получаются очень вкусными. Главное условие варки – на пару, так что подойдет и мультиварка, и обычная кастрюля с металлическим дуршлагом сверху. Ингредиенты Для теста — мука – 0,65 кг., — яйцо – 1 шт., — теплая кипяченая вода – 0,3 литра, — соль – 1,5 ч.л. Для начинки — мясо (баранина, свинина) – 0,6 кг., — картофель – 6 шт., — лук репчатый – 5 шт., — соль – 1 ст.л. (без горки), — черный…

Салат с грибами и жареными крабовыми палочками

29.11.2023 Ирина Морозова

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и необычным. Ингредиенты — лук репчатый – 3 шт., — шампиньоны свежие – 300 гр., — крабовые палочки – 1 упаковка (12 шт.), — морковь – 2 шт., — укроп – большой пучок, — майонез – для заправки, — растительное масло – для жарки, — соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить. 2. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать кубиками и обжарить до румяной корочки. 3. Крабовые палочки нарезать соломкой и также обжарить. 4.…

Салат «Сытый папа»

25.11.202325.11.2023 Ирина Морозова

Отличный праздничный салат, который непременно придется по вкусу вашим гостям. Кроме того, он очень сытный. Ингредиенты — грудка куриная – 700 гр., — корнишоны маринованные – 7-8 шт., — морковь по-корейски – 200 гр., — сыр твердых сортов – 100 гр., — кукуруза консервированная – 1 банка (200 гр.), — укроп – небольшой пучок, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — майонез – для заправки. Приготовление 1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить, порезать небольшими кусочками. 2. Морковь по-корейски порезать, чтобы была не очень длинной. 3.…

Чизкейк «Ванильно-ягодный»

21.11.2023 Ирина Морозова

Начинка этого домашнего чизкейка получается красивого бежевого цвета с приятным ароматом ванили и очень нежным вкусом. Если нет сливочного сыра, можно взять творог 9% жирности и дважды протереть его через сито. Ингредиенты — печенье (типа «Юбилейного») – 0,2 кг., — сливочное масло – 100 гр., — пудра сахарная – 3 ст.л., — яйца – 2 шт., — сливки (не менее 33%) – 50 мл., — ванилин – 2 ч.л., — натертая цедра лимона – 2 ст.л., — мука – 1 ст.л., — ягоды для украшения (свежая малина, голубика), — листья…

Куриное филе с чесноком и лимоном

16.11.2023 Ирина Морозова

Данный рецепт позволит вам просто приготовить куриное филе: блюдо получается очень вкусным, нежным и сочным. Ингредиенты — грудка куриная – 2 шт., — лук шалот (или репчатый) – 1 шт., — чеснок – 3 зубчика, — лимон – 1 шт., — петрушка – несколько веточек, — паприка – 2 ст.л., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — оливковое масло – для жарки. Приготовление 1. Куриное филе отбить молоточком и нарезать полосками толщиной в палец. 2. Лук мелко нарезать, чеснок нарезать или выдавить через пресс. 3. Петрушку вымыть,…

Греча с мясом и грибами в пакете для запекания

12.11.2023 Ирина Морозова

Это рецепт сочного, ароматного и очень простого в приготовлении блюда. Используя пакет для запекания, вы можете быть уверенными в том, что гречка получится мягкой и рассыпчатой. Ингредиенты — грибы свежие – 200 гр., — греча – 200 гр., — мясо (свинина) – 300 гр., — соль и черный молотый перец – по вкусу, — сливочное масло – 50 гр., — чеснок – 2 зубчика. Приготовление 1. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле до румяности. 2. Мясо нарезать кубиками, выдавить к нему через пресс чеснок, посолить, поперчить и перемешать.…

Соленая горбуша с луком в масляной заливке

08.11.2023 Ирина Морозова

Аппетитную и вкусную соленую рыбу можно очень быстро приготовить в домашних условиях. Рыбу можно использовать для приготовления бутербродов, тарталеток и рулетиков. Ингредиенты — горбуша – 1-1,5 кг., — вода – 1 литр, — соль – 5 ст.л., — лук репчатый – 1-2 шт., — масло растительное (лучше нерафинированное) – 150 мл. Приготовление 1. Горбушу выпотрошить, промыть и разрезать на куски (лучше это делать с не до конца размороженной рыбой). 2. Уложить куски рыбы в глубокую емкость (кастрюлю или контейнер). 3. Кипяченую воду остудить, растворить в ней соль и залить горбушу…

Салат «Сеульский кальмар»

03.11.2023 Ирина Морозова

Очень вкусный, пикантный и простой в приготовлении салат. Блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Ингредиенты — кальмары – 3 шт., — морковь по-корейски – 100 гр., — яйца – 2 шт., — майонез – по вкусу, — соль и черный молотый перец – по вкусу, — петрушка, укроп – 1 пучок. Приготовление 1. Яйца отварить, остудить и порезать небольшими кусочками. 2. Кальмары ошпарить кипятком, удалить пленку и отварить в кипящей воде в течение 3 минут (дольше варить не стоит, иначе они станут «резиновыми»). 3. Отваренные кальмары…